ГОТУЄМО маковий сирник :: Кулінарні рецепти

Маковий сирник - це апетитне, корисне і дуже ароматне блюдо. Його дивовижний смак, безсумнівно, сподобається вашим домочадцям. Готувати його зовсім не складно, а продукти цілком доступні.

Вам знадобиться

Для приготування тіста візьміть:
- борошно пшеничне 400 г;
- вершкове масло 150 г;
- цукровий пісок 150 м
Для приготування начинки візьміть:
- молоко 800 мл;
- масло вершкове 120 г;
- свіжий сир 300 г;
- куряче яйце 1 штука;
- цукровий пісок 170 г;
- манка 200 г;
- мелений мак 170 м

Інструкція

Борошно висипте в тарілку, просійте її кілька разів. Далі візьміть масло, воно має бути холодним, наріжте його маленькими шматками. До борошна додайте масло і цукор, ретельно перемішайте. Розділіть отримане тісто на 2 частини, одна буде - третина, інша залишок. Візьміть форму і на неї викладіть більшу частину тесту.

Тісто викладіть акуратно і рівно, повинні вийде бортики і дно. Потім поставте все в холодильник, поки дно не стане твердим. У каструлю налийте молоко, додайте масло і цукор, перемішайте компоненти. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Далі висипте мак, його заздалегідь промийте.

Далі висипте манку в начинку, все перемішайте. Дайте масі настоятися 12 хвилин. В окрему тарілку покладіть сир і яйце, за допомогою блендера змішайте до однорідної маси. Потім в сир вилийте макову суміш, перемішайте.

На холодне тісто викладіть готову сирну масу і помістіть у форму. Духовку розігрійте до 190 градусів і випікайте годину. Готовий маковий сирник остудіть і подавайте на стіл.