ЛИМОННИЙ кекс з маком :: Кулінарні рецепти

Лимонний кекс з маком - це ідеальне блюдо для святкового столу. Соковитий, ніжний і неймовірно смачний десерт підніме настрій вашим близьким і порадує друзів. Замість маку можна використовувати горіхи.

Соковитий і ніжний лимонний кекс з маком

Вам знадобиться

- вершкове масло 150 г;
- свіжа сметана 120 г;
- цукор 150 г;
- борошно 160 г;
- мак 70 г;
- цедра лимона 2 ч.л;
- яйця 2 штуки;
- лимонний сік 30 мл (+2 ст.л. для просочення);
- розпушувач 2 ч.л;
- ванілін 20 г;
- сіль за вашим смаком.

Інструкція

У тарілку налийте окріп і висипте мак. Залиште всі на 12 хвилин. Далі процідіть воду, мак повинен обсохнути. Потім вийміть масло з холодильника, нехай воно трохи підтане до м`якого стану.

Збивайте масло до утворення м`якої білої піни. Далі вилийте туди одне яйце, висипте цукор і ванілін, все ретельно перемішайте до однорідності. Потім вилийте друге яйце, додайте соду, цедру і 30 мл лимонного соку. Гарненько перемішайте всі інгредієнти.

В окрему тарілку висипте мак і додайте сметану, перемішайте продукти. Далі покладіть розпушувач і борошно. Перемішайте все, повинно вийти однорідне тісто, без грудок. Візьміть форму для випічки і змастіть її маслом, потім рівномірно викладіть туди тісто.

Духовку розігрійте до 190 градусів і випікайте блюдо приблизно 50 хвилин. Коли кекс буде готовий, його необхідно трохи остудити. Далі змастіть всю поверхню кексу сумішшю води і двох столових ложок лимонного соку.