Плацинди з гарбузом :: Кулінарні рецепти

Плацинди з ароматною гарбузом - це досить ситне блюдо. Його чудовий смак доведеться вам до душі. За вашим бажанням гарбуз можна замінити. Цей десерт прекрасно підійде для сімейного чаювання.

Вам знадобиться

- 500 г свіжого гарбуза (м`якоть);
- 1 стакан цукрового піску;
- 1 куряче яйце;
- 8 ст. ложок рослинного масла;
- 4 склянки борошна;
- сіль за вашим смаком.

Інструкція

У невелику тарілку висипте борошно, додайте сіль, налийте рослинне масло, перемішайте гарненько компоненти до однорідної маси. Далі налийте туди води і ще раз все перемішайте. Замісіть акуратно тісто. Скачайте його в невеликого розміру кулю. Потім покладіть його в пакет і приберіть в холодильник на 45 хвилин.

Тісто вийміть з холодильника і наріжте маленькими шматками, але тільки однакового розміру. Кожен шматок за допомогою качалки розкачайте в тоненьку коржик. Якщо буде потрібно, додайте борошна. Змастіть поверхню тесту маслом.

Приготуйте начинку. Гарбуз помийте, ретельно очистіть і отриману м`якоть натріть на тертці і викладіть на тарілку. Додайте туди солі, перемішайте. Потім відіжміть м`якоть. Висипте цукор і вилийте яйце. Компоненти перемішайте.

У самий центр отриманих гуртків з тіста викладіть готову начинку. Далі з`єднайте краї, щоб було рівно і не було дірок. На сковороду додайте масло і обсмажте отримані плацинди з ароматною гарбузом до рум`яної скоринки.
Апетитне блюдо готове. Можна подавати на стіл.