ЯК приготувати брадж :: Кулінарні рецепти

Брадж - це чудовий рецепт випічки, який родом з Алжиру. Смачне і розкішне печиво з чудовим смаком по достоїнству оцінять ваші друзі та близькі. Воно ідеально підійде для свята.

Вам знадобиться

- розтоплене вершкове масло 1 склянка;
- крупа манна 4 склянки;
- вода 100 мл;
- сіль за смаком.
Для начинки:
- рожева вода 50 мл;
- трохи меленої кориці;
- масло вершкове 70 г;
- суміш фінікова 350 г;
- сіль додайте на ваш смак.

Інструкція

У тарілку висипте манку, додайте сіль, перемішайте інгредієнти. В окрему тарілку викладіть масло і розтопіть його. Вилийте остигле масло в манку. Далі налийте туди акуратно воду, перемішайте, вийде м`яке тісто.

Розділіть отримане тісто на 2 частини і залиште все на 15 хвилин. Почніть готувати крем-начинку. Промийте фініки і викладіть їх на тарілку, залийте окропом на 20 хвилин. Потім злийте воду, вийміть кістки і покладіть в миску. Туди додайте масло, перемішайте.

У фініки висипте трохи солі і мелену гвоздику. Перемішайте, додайте рожевої води, перемішайте. Викладіть готову масу в блендер, збийте до отримання крему. На стіл викладіть пергамент, на ньому розкачайте тісто. Потім покрийте готовим кремом всю поверхню тіста.

Розкачайте 2 шматок тіста в пласт, розміром, як 1. Покрийте 2 пластом всю поверхню начинки. Розрівняйте качалкою. Далі наріжте на окремі шматки. На сковороду помістіть тістечко, обсмажте його з двох сторін, масла не додавайте.
Смачний брадж готовий. Можна подавати на стіл.