ЩИ в мультиварки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Щі - їжа російського народу. Готують їх як з кислою, так і з свіжою капустою. Щі приготовані в мультиварці, виходять смачні, ароматні, наваристі.

Вам знадобиться

• яловичина на кістці - 800 г,
• картопля - 200 г,
морква - 100 г,
цибуля ріпчаста - 2 шт.,
помідори - 5 шт.,
капуста - 500 г,
перець болгарський - 1 шт.,
квасоля консервована біла - 400 г,
масло рослинне - 4 ст. л.,
сіль, перець і зелень - за смаком.

Інструкція

М`ясо ретельно промийте, опустіть в чашу мультиварки. Влийте 1,5 літра питної води. Опустіть цибулину цілком, додайте ложку рослинної олії. За бажанням можна покласти приправу для бульйону. Виставите на мультиварці режим «гасіння», готуйте протягом 2 годин.

До моменту приготування бульйону, приготуйте овочі. Всі помийте, моркву натріть, цибулю дрібно накришить, перець поріжте соломкою. Помідори натріть на тертці, шкурку приберіть.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом, обсмажте в ньому цибулю. У момент прозорості цибулі, додайте на сковороду моркву.

До практично готовим овочам на сковороді, додайте болгарський перець. Обсмажуйте 2 хвилини, потім викладіть томати. Всі разом тушкуйте кілька хвилин.

Капусту нашаткуйте, картопля приготуйте кубиками. Відкрийте консервовану квасолю.
З готового бульйону приберіть цибулину. Опустіть овочі, посоліть і поперчіть. Знову встановіть режим «суп», готуйте 1 годину. У готові щи додайте часник і зелень.