ЧІЛІ з квасолі в мультиварки :: Кулінарні рецепти

Ця страва популярно на півдні США, спробуємо приготувати чилі з квасолі в мультиварці. Гостроту страви ви можете варіювати, якщо не любите гостре, то просто не додавайте гострий перець.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 500 г фаршу;
- 2 склянки сухої квасолі або 2 банки консервованої;
- 2 помідори;
- 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 болгарський перець чилі;
- 3 зубчики часнику;
- 3 ст. ложки томатної пасти;
- 2 ч. Ложки пряної солі;
- 1 ч. Ложка меленого кумина;
- зелень, сметана.

Інструкція

Якщо ви вибрали суху квасолю, то її замочіть у воді на ніч, з ранку злийте воду, залийте свіжою водою майже до верху, варіть в мультиварки 2:00 в режимі Гасіння. Консервовану квасолю додавайте в блюдо відразу без вимочування, тільки попередньо з неї злийте всю рідину. Візьміть будь м`ясний фарш, обсмажте його, поперчіть, посоліть, додайте мелений кумін (зіра).

Обшпарте помідори, зніміть шкірку, поріжте м`якоть, додайте в смажений фарш разом з томатною пастою, тушкуйте ще пару хвилин. Очистіть цибулину і болгарський перець, дрібно поріжте, смажте окремо 5 хвилин. Після цього перекладіть в чашу мультиварки до квасолі. Фарш, порізаний гострий перчик чилі, часник і зелень теж відправте в мультиварку, залиште на 1 годину в режимі підігріву.

Готове чилі з квасолі в мультиварки подавайте зі сметаною, посипте свіжою зеленню. Ще чилі подають з чіпсами, звичайним хлібом або кукурудзяними коржиками. Традиційно це блюдо дуже гостре, набагато гостріше, ніж виходить за цим рецептом. Якщо любите гостреньке, то 1 помідор в рецепті замініть 1/2 склянкою аджики, додайте перчик чилі або просто суміш мелених перців за смаком.