Суп чилі - цікаве мексиканське блюдо. Цей квасолевий суп відрізняється гостротою, густотою і зовнішнім виглядом, який приваблює і відразу ж підвищує апетит. Готують цей ситний суп з квасолі, м`ясного фаршу і томатної пасти.
Вам знадобиться
- На п`ять порцій:
- - 700 мл томатної пасти;
- - 500 г м`ясного фаршу;
- - 1 банка консервованої квасолі;
- - 1 банка консервованих помідорів;
- - 2 цибулини;
- - 1 перець чилі;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 ч. Ложки меленого кмину;
- - 1 ч. Ложка какао;
- - 1 ст. ложка цукру;
- - чорний перець, сіль, сир.
Інструкція
Обсмажте фарш прямо в каструлі, де будете варити суп. Попередньо фарш гарненько розімніть - занадто великих грудочок бути не повинно.
Овочі очистіть, промийте. Дрібно порубати цибулю. Обсмажте його в сковорідці, додайте дрібно порізаний перець чилі. Слідом посипте сіллю, перцем, кмином. Додайте подрібнені зубчики часнику, тушкуйте.
Перекладіть зажарку до фаршу, додайте помідори, залийте все томатною пастою, влийте воду. Прикрийте каструлю кришкою, варіть 45 хвилин на середньому вогні.
Після закінчення цього часу додайте сіль і цукор, засипте консервовану квасолю. Покладіть ложку какао, додайте невелику кількість води, готуйте ще 15 хвилин вже на тихому вогні.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія