Суп чилі - цікаве мексиканське блюдо. Цей квасолевий суп відрізняється гостротою, густотою і зовнішнім виглядом, який приваблює і відразу ж підвищує апетит. Готують цей ситний суп з квасолі, м`ясного фаршу і томатної пасти.
Вам знадобиться
- На п`ять порцій:
- - 700 мл томатної пасти;
- - 500 г м`ясного фаршу;
- - 1 банка консервованої квасолі;
- - 1 банка консервованих помідорів;
- - 2 цибулини;
- - 1 перець чилі;
- - 2 зубчики часнику;
- - 2 ч. Ложки меленого кмину;
- - 1 ч. Ложка какао;
- - 1 ст. ложка цукру;
- - чорний перець, сіль, сир.
Інструкція
Обсмажте фарш прямо в каструлі, де будете варити суп. Попередньо фарш гарненько розімніть - занадто великих грудочок бути не повинно.
Овочі очистіть, промийте. Дрібно порубати цибулю. Обсмажте його в сковорідці, додайте дрібно порізаний перець чилі. Слідом посипте сіллю, перцем, кмином. Додайте подрібнені зубчики часнику, тушкуйте.
Перекладіть зажарку до фаршу, додайте помідори, залийте все томатною пастою, влийте воду. Прикрийте каструлю кришкою, варіть 45 хвилин на середньому вогні.
Після закінчення цього часу додайте сіль і цукор, засипте консервовану квасолю. Покладіть ложку какао, додайте невелику кількість води, готуйте ще 15 хвилин вже на тихому вогні.
Як готується запіканка з цукіні з картоплею
Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
Видалення гланд: за чи проти
Як приготувати рибні кульки в листковому тісті
Як приготувати шашлички з морепродуктів
Як тлумачити сни з нещасними випадками
Як дізнатися деталізацію дзвінків на мегафоні
Салат з руколою і слабосоленої сьомгою
Як зробити картоплю по-селянськи
Як можна добути енергію для життя
Як готується кролик з розмарином
Як бджоли роблять мед
Як звільнитися від звички гризти нігті