СВИНИНА по-мексиканськи з квасолею

Яскраве блюдо, що радує шлунок і очей. Блюдо, готуючи яке, можна не думати про пропорції інгредієнтів, в будь-якому варіанті вийде дуже смачно.

Вам знадобиться

- 350 г філе свинини;
- 50 г сала свинячого;
- 50 г кукурудзи (консервованої);
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 2 ст. ложки рафінованої соняшникової олії;
- ? ч. ложки гіркого перцю;
- 2 солодких перцю;
- маленький перець чилі;
- 170 г томатів у власному соку;
- ? ч. ложки цукру;
- 1 ч. Ложка солі;
- 5 г свіжого часнику;
- 300 г квасолі (консервованої).

Інструкція

Свиняче сало дрібно наріжте. Лук подрібніть ножем. Обсмажте сало на сковороді з додаванням олії, потім всипте нарізану цибулю, потомите 2-3 хвилини і викладіть на тарілку.

М`ясо промийте і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте м`ясо в тій же сковороді, посоліть і посипте гірким перцем. Додайте припущений цибулю і смажте м`ясо до напівготовності.

Промийте і очистіть перці від насіння. Порубати гострий і солодкий перець кубиками. Перець і подрібнений часник додайте до м`яса на сковороду, підсолити.

Гасіть всі інгредієнти, хвилин через 15 додайте нарізані консервовані помідори і цукор. Налийте 100 мл томатного соку від томатів і тушкуйте ще хвилин 5-7.

Консервовану квасолю і кукурудзу промийте в кип`яченій воді, висипте в сковороду до м`яса. Акуратно перемішайте, тушкуйте ще хвилини 3. Свинина по-мексиканськи готова. При подачі на стіл посипте дрібно рубаною зеленню.