ГОСТРИЙ гуляш "Чилі кон карне" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Чилі кон карне - страва для любителів гострих смакових відчуттів. Основними інгредієнтами для приготування цього гуляшу є перець чилі і м`ясо, тому страва відрізняється не тільки пікантністю, але і ситністю.

Вам знадобиться

- 2 головки ріпчастої цибулі
- 300 г бульйону з шматочками м`яса (яловичина або свинина)
- 3 перцю чилі
- 1 солодкий перець
- 300 г консервованих помідорів
- 1 стебло селери
- мелена паприка
- мелений тмин
- 150 г консервованої кукурудзи
- 150 г консервованої червоної квасолі

Інструкція

Подрібніть цибулю і часник. З консервованої квасолі і кукурудзи злийте всю рідину. Солодкий перець, селера і перець чилі подрібніть або наріжте невеликими кубиками. Змішайте всі приготовані інгредієнти.

Шматочки яловичини обсмажте на олії. Готувати м`ясо треба до тих пір, поки воно не перетвориться в однорідну масу і не стане розсипчастим. За 3 хвилини до готовності підмісіть до вмісту сковороди попередньо підготовлену суміш з перцю, кукурудзи та квасолі.

Консервовані помідори наріжте невеликими кубиками і з`єднайте з вмістом сковороди. Гасити суміш треба протягом 2-3 хвилин, після чого влийте бульйон і продовжуйте готувати страву протягом 20 хвилин на повільному вогні.

Сіль, чорний мелений перець і перуку додайте на свій розсуд. Перед подачею на стіл додайте в блюдо невелика кількість кмину. Прикрашати гуляш можна зеленню петрушки або стручками зеленого лука.