ЯК приготувати смачну шурпу :: Кулінарні рецепти

Приготуйте на обід смачну і ситну шурпу. Чудовий смак цього супу обов`язково сподобається вашим домочадцям. Його зовсім нескладно приготувати, а інгредієнти цілком доступні.

Вам знадобиться

- яловичина (можна взяти баранину) 750 г;
- цибуля ріпчаста 3 шт;
- соковита морква 3 шт;
- картопля 7 шт;
- болгарський перець 2 шт;
- томати 3 шт;
- томатна паста 4 ст.л;
- часник 2 головки;
- перець, сіль і спеції за смаком;
- трохи зелені.

Інструкція

Лук помийте, почистіть і наріжте. Далі обсмажте його на сковороді. Промийте м`ясо і зваріть з нього бульйон. Потім поріжте його на невеликі часточки, покладіть його до цибулі, як слід посмажте.

Потім підготуйте всі овочі. Помийте томати, перець і соковиту моркву. Моркву натріть на середній тертці, томати наріжте на невеликі часточки, а перець на маленькі кубики.

Далі викладіть до м`яса нарізані овочі і томатну пасту. Потім налийте трохи бульйону, прикрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин. Коли овочі будуть гаситися, помийте картоплю, почистіть і наріжте його.

Після гасіння викладіть м`ясо з овочами в глибоку каструлю, помістіть туди картоплю. Потім залийте все бульйоном. Варіть картоплю до повної готовності, посоліть трохи і поперчіть. Наприкінці варіння посипте подрібненою зеленню, додайте часник, його попередньо видавіть через Часничниці, можна посипати спеціями.

Смачний суп готовий. Смачного.