ПОВІТРЯНИЙ кекс на сирних сирках

Іноді зі звичайних продуктів можна отримати надзвичайно смачне блюдо. До таких можна віднести повітряний кекс з сирними сирками. Обов`язково приготуйте такі ласощі для своїх рідних і близьких, і цей кекс отримає постійну прописку на вашій кухні.

Вам знадобиться

- 200 г вершкового масла;
- 5 шт. глазурованих сирків;
- 1 ст. ложка цукру;
- 3 яйця;
- один лимон;
- 2 ст. ложки родзинок;
- 2 склянки борошна;
- панірувальні сухарі.

Інструкція

Покладіть в глибоку миску 200 грам вершкового масла, додайте столову ложку цукру і розітріть до отримання однорідної маси. Злегка подрібніть ванільні глазуровані сирки і додайте їх до вершкового масла.

Візьміть 3 курячих яйця і відокремте жовток від білка, додайте в миску тільки жовтки і ще раз все ретельно перемішайте. Для додання цитрусової нотки додайте трохи лимонної цедри. Традиційно в кекси додають цукати або сухофрукти, в даний кекс краще додати золотистий родзинки. Також всипте в суміш 2 склянки борошна, чайну ложку розпушувача борошна (або соду, погашену в оцті).

Збийте відставлені раніше білки до утворення стійкої піни. Перекладіть білки в суміш і все перемішайте.

Змастіть форму для запікання вершковим або рослинним маслом, дно і стінки обсипте панірувальними сухарями і викладіть тісто. Заготівлю в такому вигляді можна відправляти в духовку, нагріту до 180 ° С, на одну годину.