БУЛОЧКИ на апельсиновому соку з родзинками

Це простий рецепт смачних апельсинових булочок. За рахунок апельсинового соку тісто виходить з легкою кислинкою, родзинки додає випічці солодощі. Тісто будемо готувати в хлібопічці - це спростить процес готування.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 450 г борошна;
- 200 мл апельсинового соку;
- 40 г вершкового масла;
- по 10 шт. чорносливу та кураги;
- 1/2 склянки родзинок;
- 3 ст. ложки цукру;
- 7 г сухих дріжджів;
- 2 ст. ложки сухого молока;
- 1 ст. ложка апельсинової цедри;
- жменька в`яленої вишні.

Інструкція

Закладіть всі інгредієнти для тесту в хлібопічку. Для тіста потрібна борошно, олія, цукор, сухі дріжджі, сухе молоко, апельсиновий сік, цедра апельсина. Виставите режим «заміс і перший підйом». У цей час можете приготувати начинку для булочок. Якщо хлібопічки у вас немає, не поспішайте відмовлятися від цього рецепта - замісіть тісто із зазначених інгредієнтів самостійно, залиште як мінімум на півгодини в теплому місці, щоб воно підійшло. Тісто на апельсиновому соку виходить дуже гарного кольору, приємно пахне.

Промийте чорнослив, курагу, родзинки без кісточок. Залийте сухофрукти окропом, через 5 хвилин злийте воду, обсушити на паперових рушниках. Дрібно поріжте курагу і чорнослив гострим ножем, родзинки подрібнювати не потрібно. Розріжте на половинки в`ялену вишню, змішайте з сухофруктами. Ось і вийшла у нас начинка для апельсинових булочок.

Готове тісто розкачати, виріжте тонкі коржі, зробіть з країв кожного коржика паралельні надрізи. Заповніть серединку начинкою, сформуйте булочки, дайте їм підійти протягом 20 хвилин. Після цього випікайте до готовності в духовці при температурі 180 градусів. Подавати до чаю можна охолодженими.