СЛАДКИЕ квадратики :: Кулінарні рецепти

Солодкі квадратики готуються з ніжного тіста і кураги з чорносливом - виходить дуже смачно. Крім того, в тісто додається натуральний йогурт, а в начинку - пелюстки мигдалю і мелена кориця. Це робить квадратики ще ніжніше і ароматні.

Вам знадобиться

- 400 г кураги;
- 200 мл натурального йогурту;
- 150 г пшеничного борошна;
- 120 г цукру;
- 100 г чорносливу без кісточок;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 яйце + 1 жовток;
- 4 ст. ложки молока;
- 1 ст. ложка пелюсток мигдалю;
- по 1 ч. ложці кориці, сухих дріжджів;
- масло вершкове, сіль.

Інструкція

Промийте курагу, залийте окропом на півгодини. Застеліть деко папером для випічки, її промажьте маслом з обох сторін. Посипте 2 ст. ложками цукру.

Витягніть курагу з води, обсушити, розрізати навпіл кожну ягоду чорносливу. розкладіть курагу на листі, в проміжках покладіть чорнослив, присипте пелюстками мигдалю, корицею меленої.

Збийте жовток і ціле яйце із залишками цукру. Додайте борошно, сіль, йогурт, рослинне масло без запаху. Гарненько перемішайте. Розведіть тісто в теплому молоці, з`єднайте з борошняної сумішшю.

Вилийте тісто на деко поверх кураги з чорносливом, розподіліть тісто рівномірно. Залиште на півгодини, нехай тісто злегка підніметься.

Випікайте 45 хвилин при температурі в 190 градусів. Витягніть готовий пиріг з духовки, остудіть. За допомогою ножа відокремте від бортиків форми, переверніть на блюдо. Зніміть папір для випічки.

Розріжте пиріг на однакові квадратики, загорніть їх у фольгу, складіть у контейнер для пікніка. Таким чином випічка може зберігатися досить довго - до 1 тижня.