СОЛОДКА випічка з листкового тіста

Солодка випічка з листкового тіста ідеально підходить для затишного домашнього чаювання. У сучасній домашній кулінарії такий десерт відрізняється не тільки приємним смаком і текстурою, але й простотою в приготуванні. Купуйте готове тісто і печіть слойки з різними начинками, скільки душі завгодно, наприклад, зробіть прості язички, квадратики з грушею або рулети з маком.

Простий рецепт солодкої випічки з листкового тіста: язички з цукром

Інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тесту-
-1 куряче яйце-
- 4 ст.л. цукру-
- борошно-
- рослинна олія.

Залиште заморожене листкове тісто при кімнатній температурі на 30-40 хвилин. Присипте борошном стіл і розкачайте тестові пласти до товщини 5-7 мм. Наріжте їх на рівні прямокутники або ромби і викладіть на змащене маслом деко на відстані 2 см один від одного.

Розігрійте духовку до 180oC. Збийте яйце віночком і гарненько промажьте кожен шматочок листкового тіста за допомогою кулінарної кисті. Проколіть їх виделкою або зубочисткою в декількох місцях, щоб не здувалися під час приготування, присипте цукром і запікайте 15 хвилин до золотистого кольору.

Слойки з грушею

Інгредієнти:
- 500 г дріжджового листкового тесту-
- 4 груші-
- 4 волоських ореха-
-1/2 ч.л. коріци-
- 2 ст.л. цукрової пудри.

Очистіть груші, розрізати вздовж на дві рівні однакові частини і акуратно виріжте серцевини. Надріжте кожну з них з опуклого боку до середини товщини. Поріжте размороженное тісто 8 квадратами, покладіть на них по половинці ядерця волоського горіха, накрийте грушею і злегка натисніть. Застеліть деко пергаментом і перенесіть на нього слойки. Випікайте їх 15-20 хвилин при 200oC, потім посипте корицею і цукровою пудрою.

Листкові рулети з маком

Інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тесту-
- 2 курячих яєчних желтка-
- 2 ст. мака-
- 2 ст. цукру-
- 1/2 л води для варіння + 100 мл для сиропу.

Дістаньте тісто з морозилки. Пересипте мак в дрібнопористий сито, промийте під проточною водою, перекладіть в металеву жароміцний посуд, залийте водою і поставте на середній вогонь. Варіть його, помішуючи, 5 хвилин, після чого зніміть з плити і дайте 10 хвилин настоятися під кришкою. Знову відкиньте його на сито, дочекайтеся, поки стече вся рідина, потім засипте 1 ст. цукру в глибокій тарілці і ретельно перемішайте.

Закип`ятіть 100 мл води в маленькій каструльці або сотейнику і повністю розчиніть в ній цукор, що залишився. Розріжте відтанула тісто на 2 прямокутника і тонко розкачати. Густо намажте кожен пласт сиропом, щедро покрийте маковою начинкою, скрутіть в рулети і наріжте поперек на 2-3 частини.

Розкладіть солодкі листкові булочки з маком на скропити водою деку і змастіть жовтком. Печіть їх 20-30 хвилин, поки не підрум`яняться. Остудіть випічку, перш ніж перекладати на блюдо.