Слойки з персиками і сиром брі :: Кулінарні рецепти

Слойки з персиками і сиром брі готуються за сорок хвилин. Ці ласощі ідеально поєднується з несолодким чаєм, його можна подати до сніданку разом з чашкою кави або ж узяти такі слойки з собою на роботу.

Вам знадобиться

- 500 г листкового тіста;
- 100 г сиру брі;
- 25 г вершкового масла;
- 3 персика;
- 3 ст. ложки цукру;
- 1 яйце.

Інструкція

Промийте персики, видаліть з кожного кісточки, поріжте часточками. Розтопіть в сковорідці вершкове масло, додайте туди цукор, готуйте на маленькому вогні, помішуючи. Цукор повинен повністю розчинитися. Потім додайте в сковорідку скибочки персика, тушкуйте 5 хвилин на маленькому вогні.

Попередньо разморозьте 500 г листкового тіста або приготуйте його самостійно. Для цього 320 г борошна змішайте з 200 г м`якого вершкового масла, додайте 100 мл води, дрібку солі і цукор за смаком. Замішане домашнє тісто бажано витримати в холодильнику протягом 4-5 годин, тому якщо вільним часом ви не маєте, готове листкове тісто - хороший варіант.

Розкачайте листкове тісто в пласт товщиною 0,5 сантиметрів, розріжте на однакові квадратики. Викладіть в центр кожного шматка тіста пару скибочок персика, потім шматочки сиру брі. З`єднайте краї тіста, гарненько защіпніте, щоб в процесі приготування персики не випала з слоек. Зверху кожну слойку змастіть збитим сирим яйцем.

Випікайте слойки з персиками і сиром брі 25-30 хвилин при середній температурі - 180 градусів. Готові слойки можете зверху рясно посипати цукровою пудрою, якщо любите її.