Фуршетний закуска "Феєрверк смаку"

Апетитна закуска буде відмінним доповненням до вишуканих напоїв на будь-якому столі.

Вам знадобиться

- 4 шт. яєць;
- батон нарізний;
- оливкова олія;
- 1 пучок цибулі зеленого;
- червонувата ікра (за смаком);
- 50 г вершкового масла;
- сіль, перець;
- 7 ст. ложок густої сметани (4 ст. ложки - для омлету, 3 ст. ложки - для тостів).

Інструкція

Для приготування закуски посмажте чотири омлету. Збийте яйця, перемішайте з однією столовою ложкою сметани, додайте одну столову ложку дрібно нашаткувати зеленої цибулі, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.

Змастіть сковороду маслом і обсмажте на середньому вогні омлет. Викладіть омлет на харчову папір, прикрийте кришкою, щоб не обвітрилася. Таким чином, посмажте чотири омлету.

Поверніть перший омлет щільним рулоном, потім оберніть другий омлетом перший, щоб вийшов подвійний рулет. Вчините так само з третім і четвертим омлетом. Загорніть рулети в харчову плівку і помістіть в холодильник на 1-1,5 години.

Виріжете з скибочок батона круглої формочкою кружечки діаметром - 4-5 см, окружність хлібних кіл повинна бути трохи більше поперечного перерізу яєчного рулету.

Перемішайте оливкова олія з розтопленим вершковим маслом і змастіть хлібні кружечки. Розкладіть круги на деку, попередньо застелений пергаментним папером і запікайте при температурі 180 ° С протягом 20-25 хвилин.

Охолоджені рулети наріжте поперек на 10 шматочків. Змастіть хлібні кола сметаною, потім покладіть шматочок омлетного рулету, а зверху викладіть червону ікру і прикрасьте подрібненою зеленою цибулею.