- - 200 г волоських горіхів;
- - 600 г заморожених ягід;
- - рослинна олія;
- - 250 г цукру;
- - 500 г сиру;
- - 500 г ванільного йогурту;
- - 3 пакетики ванільного цукру;
- - цедра і сік 1 лимона.
Ягідний сир з карамеллю
З сиру і ягід виходять дуже смачні, корисні і ситні десерти. Вони чудово доповнюють вечерю.
Вам знадобиться
Інструкція
Спочатку потрібно подрібнити горіхи. Ягоди трохи розморозити. Потім слід накрити деко папером для випічки і змастити її невеликою кількістю рослинної олії.
Щоб зробити карамель, потрібно взяти 175 г цукру, покласти на сковороду і розтопити на середньому вогні до світло-жовтого кольору. Отриману масу слід змішати з горіхами і покласти на шматок алюмінієвої фольги, а потім розрівняти змащеній маслом дерев`яною лопаткою. Далі потрібно остудити і нарубати ножем карамель на шматочки.
Ягоди рекомендується подрібнити у блендері. В отримане пюре додати цукор, що.
Потім змішують сир, йогурт, ванільний цукор, цедру і сік лимона.
Нарубану горіхову карамель, сирний крем і ягідне пюре шарами акуратно розкладають в келихи. Десерт можна прикрасити свіжими ягодами смородини, малини або полуниці і паличками карамелі.
До подачі на стіл ягідний сир з карамеллю повинен зберігатися в холодильнику.