ДЕСЕРТИ з ягодами :: Кулінарні рецепти

У Стародавньому Римі були обладнані спеціальні льохи і підвали, де зберігали запаси снігу і льоду. Взимку запасали, а влітку діставали і змішували з фруктами і ягодами, з сиропом і медом. Саме так робили перший морозиво. Зараз морозиво можна купити в магазині і зробити з нього чудовий десерт, додавши ягоди полуниці або смородини. А ще краще зробити мікс з усіх ягід!

Коктейль «Чебурашка»

Інгредієнти:

- півсклянки полуничного варення;

- склянку холодного молока;

- пачка пломбіру;

- тертий шоколад.

Варення збиваємо з морозивом і молоком до тих пір, поки не з`явиться піна. Розливаємо коктейль в келихи, посипаємо зверху тертим шоколадом.

Крем «Полуничка»

Інгредієнти:

- склянка полуниці;

- півсклянки цукру;

- склянка вершків;

- пачка пломбіру.

Охолоджені вершки збиваємо металевим віночком в густу піну. Розминаємо полуницю з цукром. Все змішуємо з вершками. Розкладаємо пломбір по вазах і викладаємо зверху полуницю з вершками. Прикрашаємо цілими ягодами.

Крем «Сніжок»

Інгредієнти:

- стакан червоної смородини;

- стакан білої смородини;

- 3 яєчні білки;

- склянка цукрової пудри;

- 1 пачка пломбіру.

Збиваємо яєчні білки, поступово вводячи цукрову пудру. Так само поступово додаємо ягоди. Викладаємо в креманки або вазочки. Зверху виливаємо крем і ставимо на півгодини в холодильник.

Десерт «Лісовичок»

Інгредієнти:

- стакан малини;

- стакан ожини;

- півсклянки чорниці;

- півсклянки сметани;

- 2 ст.л. меду;

- пачка ванільного морозива.

Розкладаємо ягоди в тарілки або вазочки. Збиваємо сметану з медом в густу піну. Викладаємо збиту суміш на ягоди. Зверху кладемо кульки або великі шматочки морозива.