ЯК приготувати морозиво з коньяком чи вином :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Всі знають холодний десерт під назвою морозиво. Його зазвичай готують з вершків, молока, масла, цукру, фруктів, ягід з додаванням будь-яких ароматичних речовин. Дуже цікаве морозиво вийде з додаванням білого вина чи коньяку, розглянемо обидва рецепта.

Рецепт морозива з білим вином

Інгредієнти:
- 200 г вершкового мороженого-
- 100 г свіжої клубнікі-
- 70 мл солодкого білого вина-
- 70 г винограду без кісточок.

Переберіть полуницю, видаліть плодоніжки, вимийте, подрібніть блендером або ж перейдіть в м`ясорубці, якщо вона є.

Охолодіть вино, промийте виноград, зніміть ягоди з грон. Змішайте полуничне пюре з вершковим морозивом, розкладіть по скляних вазочках, прикрасьте виноградом, полийте зверху вином. Подавайте на стіл відразу, поки морозиво не підтануло.

Рецепт морозива з коньяком

Інгредієнти:
- 300 г пломбіру "Морозко"
- 5 яєць-
- 2 ст. ложки цільного молока-
- 2 ст. ложки коньячного спирту або коньяка-
- 1 ст. ложка цукру-
- щіпка мускатного горіха.

Відокремте жовтки від білків. Жовтки збийте міксером в маленькій каструльці, додайте молоко, цукор, щіпку горіха. Поставте масу на тихий вогонь, варіть до загустіння, не забуваючи помішувати.

Приберіть вийшов крем в холодильник, потім змішайте з коньяком. Розкладіть морозиво по креманкам, зверху полийте коньячним гарніром, відразу відправляйте готовий десерт на стіл.