ЯКЕ меню скласти на день народження

На день народження зазвичай збирається багато гостей. У кожного - свої смакові пристрасті. Щоб усім догодити, приготуйте кілька найменувань салатів, 2-3 гарячих страви, різноманітні канапе.

Вам знадобиться

- хліб для канапе;
- продукти для салатів;
- свинина, дичина на гаряче.

Інструкція

Маленькі бутерброди гідно прикрасять святковий стіл і задовольнять смакові пристрасті всіх присутніх. Зробіть канапе з ікрою. Мало хто відмовиться від такого делікатесу. Наріжте батон на скибочки товщиною 1 см. Візьміть келих або чарку з тонкими краями і виріжте з хліба кругляши.

Змастіть їх поверхню з одного боку вершковим маслом і прикрасьте шаром ікри. Крім неї на точно такій основі буде красиво виглядати червона рибка. Якщо хочеться урізноманітнити колірну гамму, то за допомогою шпажки приколіть до неї половинку маслини або оливки.

Для дитячого столу підійдуть бутерброди ігровий тематики. Перетворіть шматочок огірка в мордочку крокодила і поставить його на промаслений скибочку хліба. Для цього візьміть загострений край огірка і розріжте його навпіл, але не до кінця. Зробіть зуби зигзагоподібними рухами. Дві краплі майонезу стануть очима рептилії. Покладіть в його пащу гілочку петрушки. Прикріпіть доброзичливу мордочку до хліба за допомогою шпажки.

Салати є одночасно закусочним стравою і гарніром. Ті, хто люблять гриби, із задоволенням скуштують салат «Козуб». Кожен шар змащуйте невеликим шаром майонезу. Візьміть блюдо і викладіть на нього 3 варені картоплини, натерті на крупній тертці, трохи присолите їх.

Другий шар зробіть з 250 грам шинки і такої ж кількості відвареної курячої грудки. Ці м`ясні інгредієнти попередньо дрібно наріжте. Зверху покладіть шар натертих на крупній тертці двох свіжих огірків.

Далі 5 подрібнених варених яєць. Наступний ряд - нарізана головка ріпчастої цибулі, посипана 150 грамами тертого сиру. Прикрасьте салат декількома маринованими печерицями, нарізаними на половинки. Покладіть страву на 2 години в холодильник і подавайте.

Якщо на столі є горілка, то можна приготувати на день народження «Олів`є», «Оселедець під шубою». Підійдуть ці салати і до білого вина.

Приготуйте на гаряче «М`ясо по-французьки». Щоб зробити це блюдо, наріжте кілограм свинячої шийки на скибочки, товщиною 2 см, злегка відбийте їх, посоліть, поперчіть і викладіть їх у скляну вогнетривку форму. Розташуйте на м`ясі шар натертого на крупній тертці сиру. Його змастіть майонезом. Прикрийте форму кришкою і відправляйте в духовку на 1 годину.

Зробіть з цих же інгредієнтів, включивши в перелік продуктів гриби і цибулю, рулетики. Розташуйте на відбитому скибочці свинячої вирізки по невеликий шматочок твердого сиру і печериці, порізані і обсмажені з цибулею. Поверніть кожну скибочку у вигляді рулету, закріпіть зубочисткою, змастіть сметаною і запікайте в вогнетривкої формі в духовці.

Діти люблять дичину. Нафаршируйте підсолену з усіх боків курячу тушку відвареним рисом, а потім запечіть її в духовці в утятніце. Якщо вага птиці 1 кг, то достатньо однієї години, якщо 1,5 кг, то для запікання на маленькому вогні знадобиться 70-90 хвилин.

Не забудьте про фрукти і десерті. Солодке може складатися з торта, пирогів з різними начинками, цукерок.