НІЖ лохина відрізняється від чорниці :: Їжа

У безкрайніх російських лісах таке різноманіття трав і ягід, що в них мимоволі можна заплутатися. Про одних ягодах відомо дуже багато, в той час, як інші більшості відомі лише з чуток, а вже про відмінності лохини і чорниці знають взагалі одиниці.

Незнайомка-лохина

Як показує практика, з ягодами лохини пересічний споживач зустрічається набагато рідше, ніж з більш поширеною і популярною чорницею. Це невибаглива рослина являє собою чагарник до 80 см у висоту, який може стелитися по землі. Гілки його деревовидні, листочки подовжені, розміром до 3см. Цвіте лохина невеликими рожевими або білими ароматними квітками. Ягоди - сині, в діаметрі до 1,3 см, покриті сизим нальотом, з соковитою зеленою м`якоттю.

Непримітні ягоди лохини вважаються прекрасним дієтичним продуктом, крім того, вони досить корисні для здоров`я людини. При їх регулярному прийомі спостерігається поліпшення обмінних процесів в організмі, нормалізується робота серця, зміцнюються кровоносні судини, поліпшується робота органів травлення. Вони надають допомогу у відновленні зору.

Чорниця

Чорничні кущі ростуть у висоту до 40 см, а їх округлі чорно-сині ягоди виростають в діаметрі до 8 мм. Цвітіння чорниці починається в кінці травня, а перший урожай можна знімати вже в середині липня. Зазвичай чорниця широко виростає на Уралі, в лісах Кавказу, в Сибіру, віддаючи перевагу багатим лісовим грунтам. Її ягоди містять в собі цілий арсенал корисних речовин і вітамінів, які благотворно впливають на організм людини, особливо покращують зір. У народній медицині широко застосовуються і листя чорниці для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, опіків, цукрового діабету та стоматитів.

Незважаючи на всі свої достоїнства, чорниця поки ще не включена в список культивованих рослин і тому не застосовується для вирощування в сільськогосподарських умовах. Заготівля ягід зазвичай відбувається серед дикорослих заростей.

Основні відмінності лохини і чорниці

- Стебло у чорниці повністю не дерев`яніє, залишаючи не покриті шаром кори, зелені пагони, на відміну від лохини, стебло якої покритий корою від верхівки до низу.

- Рослини всіх сортів чорниці мають витягнуту вертикальну форму, а лохина відноситься до загону сланких рослин.

- Стебло лохини за кольором виглядає більш світлим порівняно зі стеблом чорниці.

- Сік лохини безбарвний, а ось чорниця рясно бруднить руки і рот в синій колір.

- М`якоть ягід чорниці інтенсивного темно-синього кольору, а у лохини зеленуватого.

- Круглі ягоди чорниці за розміром менше, ніж трохи довгасті ягоди лохини.

- За кольором ягоди чорниці чорно-сині, a лохина - синьо-сиза.

- Смак ягід чорниці чітко виражений, а лохина за смаком просто злегка кислувато.