ДОМАШНЄ чорничне морозиво :: Кулінарні рецепти

Купити морозиво в магазині може кожен, у кого є на це кошти. А ось здивувати своїх гостей і домочадців домашнім морозивом, приготовленим з любов`ю власними руками, під силу справжнім господиням.

Вам знадобиться

- 250 мл питного чорничного йогурту;
- 200 г свіжої чорниці;
- 250 мл жирних вершків;
- 40 г ванільного цукру;
- 1 шт. лимон;
- 3 г меленої кориці;
- 10 шт. листя свіжої м`яти.

Інструкція

Візьміть свіжі ягоди чорниці. Якщо свіжих ягід немає, можна взяти заморожені, тільки перед приготуванням потрібно їх розморозити. Найкраще дати ягоді самої розморожуватися і не користуватися мікрохвильовкою. Добре промийте в теплій воді. Переберіть, щоб не було сторонніх предметів: листочків, гілочок та інших речей.

У великій широкій чашці блендера збийте вершки. Додайте до вершків цукор, продовжуйте збивати, поки цукор повністю не розчиниться. Коли цукор повністю розійдеться, додайте до вершків питної чорничний йогурт. Лимон помийте і вичавіть сік. Поступово невеликими порціями додайте лимонний сік до суміші. Додайте листя м`яти. Збивайте, поки суміш не стане однорідною.

Залиште декілька красивих великих ягід чорниці для прикраси. Решта збийте в окремій чашці блендера і додайте до ягід корицю. Змішайте обидві суміші і ретельно перемішайте. Отриману суміш перелийте у форму і поставте в морозильну камеру на 3 години. Після знову збийте суміш у блендері і знову поставте в морозильну камеру. Готове морозиво розкладіть кульками і прикрасьте ягодами чорниці.