Желейний десерт з ягодами і вершками готується дуже швидко і без додавання желатину. Ягідний десерт прекрасний для подачі в жарку пору року.
Вам знадобиться
- - ягоди (полуниця або малина) - 400 г;
- - вершки 33% - 200 мл;
- - цукор - 175 г;
- - яйця - 3 шт .;
- - лимон - 1 шт .;
- - сіль - щіпка.
Інструкція
Приготування сиропу. Змішайте 75 мілілітрів води і цукор, додайте сіль. Поставте суміш на вогонь і варіть не більше 1-2 хвилин. Коли сироп почне густіти, зніміть його з вогню і трохи остудіть.
Вершки збийте до стійких піків.
Ягоди промити, обсушити. Залиште декілька ягід для прикраси, а решта подрібніть блендером до стану пюре.
Яйця розділіть на білки і жовтки. Білки збийте в стійку піну, додайте пару крапель лимонного соку. Не перестаючи збивати білки, тонкою цівкою влийте цукровий сироп, продовжуйте збивати суміш міксером ще 8-10 хвилин, до загустіння. Введіть у суміш ягідне пюре, збийте. Додайте вершки і акуратно перемішайте.
Візьміть підходить за розміром форму. Застеліть її харчовою плівкою. Викладіть приготований десерт у форму і приберіть його в морозильну камеру на 5-7 хвилин. Перед подачею перекладіть десерт на тарілку, наріжте порційними шматочками. Прикрасьте ягодами і листочками м`яти. Десерт готовий!
Хто такий диякон
Як зробити двоярусну ліжко своїми руками
Великодні звичаї і традиції
Як самому поміняти дверний замок
Як використовувати цинкову мазь
Як запекти яйця з беконом в кошиках з хліба
Як низький атмосферний тиск впливає на самопочуття
Фікус: лікувати або пересаджувати?
Рідкісні тварини сибіру
Маски для волосся з курячих яєць
Золото жовте, біле, червоне - в чому відмінність
Самостійне фарбування або фарбування волосся в салоні?
Який магазин відкрити