МОРОЗИВО зі сметани :: Кулінарні рецепти

Дуже швидкий рецепт домашнього морозива зі сметани. Десерт виходить дуже смачним.

Вам знадобиться

- 1 л жирної сметани;
- 200 г ванільного цукру;
- 6 шт. курячих яєць;
- 4 шт. солодких яблук;
- 10 цукрової пудри;
- 10 г кокосової стружки;
- 1 шт. лимон.

Інструкція

Для цього рецепта можна використовувати харчові барвники і підфарбувати ними готове морозиво. Для маленьких дітей таке домашнє морозиво можна трохи підфарбувати натуральними барвниками, такими як буряк і моркву. Якщо морозиво не підфарбовувати, воно буде світло-жовтим або коричневим.

Візьміть чотири стиглих солодких яблука середнього розміру, добре помийте і обсушити. Гострим ножем зріжте з них шкірку і приберіть серцевину з кісточками. М`якоть яблука наріжте тонкими часточками по 3 міліметри. У широку тарілку насипте цукрової пудри і умочіть в неї кожну часточку яблука з двох сторін.

На деко розстеліть папір для запікання і викладіть часточки яблука так, щоб вони не стикалися один з одним. Духовку добре розігрійте, поставте в неї деко, через п`ять хвилин вимкніть духовку, але не відкривайте і не виймайте лист. Зачекайте, поки вона не охолоне. Перевірте яблука, вони повинні повністю висохнути, якщо ні, знову увімкніть на п`ять хвилин духовку. Висохлі яблука остудіть і подрібніть в кавомолці або блендері.

В окремій чашці блендера збийте сметану. Невеликими порціями додавайте в неї цукор, поки весь не скінчиться. Збивайте, поки суміш не стане однорідною і цукор повністю розчиниться. Додайте до суміші яблучну пудру і знову збийте.

Візьміть курячі яйця і відокремте білки. В окремій чашці блендера збийте їх до піни, а потім з`єднайте зі сметаною масою. Перемішайте і додайте цедру лимона. Перелийте в іншу ємність. Додайте кокосової стружки, перемішайте виделкою і поставте в холодильник на 6:00. Щогодини суміш треба трохи перемішувати. Подавайте, зробивши з суміші кульки або розклавши морозиво по креманкам.