ДЕСЕРТ з лохиною і апельсиновим кремом

Ніжний солодкий бісквіт, незвичайна просочення з білого вина і яблучного соку, ароматний крем на основі апельсинового соку і вершків. Відмінне поєднання для десерту, який доповнять ягоди лохини.

Вам знадобиться

Для бісквіта:
- 100 г цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 1 склянка борошна;
- 2 ст. ложки згущеного молока;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- щіпка ваніліну.
Для крему:
- 100 г маскарпоне;
- 100 г цукрової пудри;
- 3 ст. ложки апельсинового соку;
- вершки 35% -ної жирності на око.
Для просочення:
- 50 мл яблучного соку;
- 3 ст. ложки білого вина.
Додатково:
- 1/2 склянки замороженої лохини.

Інструкція

Спочатку спечіть бісквіт для десерту. Збийте яйця з цукровою пудрою, додайте склянку борошна, згущене молоко, щіпку ваніліну для аромату і розпушувач тіста. Вимісити тісто, викладіть його в форму. Випікайте бісквіт приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Тепер приготуйте крем. Для цього збийте вершки з цукровою пудрою, додайте апельсиновий сік (краще брати свіжовичавлений). Вмішайте сир маскарпоне.

З готового бісквіта кільцем виріжте три кола, кожен просочіть сумішшю яблучного соку і білого вина.

Тепер десерт треба зібрати. Для цього покладіть спочатку просочений бісквіт, зверху змастіть його кремом. На нього зверху покладіть другий бісквіт і знову промажте кремом. Викладіть більшу частину ягід, які попередньо потрібно розморозити. Частину ягід лохини поки не діставайте з морозильної камери.

Накрийте ягоди останнім бісквітним коржем, залийте зверху залишилися кремом. Приберіть десерт на 1-2 години в холодильник.

Перед подачею готового десерту з лохиною і апельсиновим кремом прикрасьте замороженими ягодами і листочками свіжої м`яти.