Сирний кекс з чорносливом :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Це рецепт ніжного і соковитого кексу з ароматом ванілі і чорносливу і м`яким сирним смаком. Традиційна форма для кексу - це коло з отвором по середині, але можна готувати кекси в прямокутній формі. При приготуванні тіста для кексу враховуйте, що всі інгредієнти повинні бути однаковими по температурі.

Вам знадобиться

- 4 яйця;
- 400 г борошна;
- 300 г йогурту;
- 250 г сиру;
- 200 г цукру;
- стакан чорносливу;
- 4 ст. ложки рослинної олії;
- 2 ст. ложки коньяку;
- 0,75 ч. Ложки розпушувача;
- ванілін.

Інструкція

Промийте чорнослив, залийте коньяком. Нехай він вимочується протягом 30 хвилин. Якщо за цей час коньяк не вбереться, прогрійте чорнослив протягом 1 хвилини в мікрохвильовій печі, після - остудіть.

Вбийте яйця з цукром в пишну піну, влийте масло, збиваючи. Введіть в крем сир, змішайте на маленьких оборотах міксера.

Всипте борошно з розпушувачем, додайте ваніль. Змішайте лопаткою тісто. Додайте чорнослив, знову вимісити, вилийте у форму.

Випікайте 15 хвилин при 200 градусах, на тесті повинні з`явитися розломи. Потім сбавьте вогонь до 160 градусів, допечіть кекс до золотистого кольору. Залиште його остигати в духовці.

Витягніть кекс, покладіть на решітку, дайте охолонути повністю. Після цього посипте цукровою пудрою, поріжте на порційні шматки, подавайте разом з чаєм.