Це дуже смачний кекс - солодке соковите тісто з кокосом прекрасно відтіняють яблука з вишнею, вони ж надають ласощів легку кислинку. Краще такий кекс подавати в теплому вигляді.
Вам знадобиться
- - 250 г борошна;
- - 200 г свіжомороженої вишні;
- - 180 г цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 мл сметани;
- - 2 яйця;
- - 1 яблуко;
- - 2 ст. ложки кокосової стружки;
- - 1 ст. ложка коньяку;
- - розпушувач, лимонний сік.
Інструкція
Яблука поріжте часточками, покладіть в миску до вишні, влийте туди коньяк, залиште на півгодини.
Розтопіть в каструлі вершкове масло, покладіть яблука з вишнею, трохи посипте цукром, проваріть.
Викладіть фруктово-ягідну масу на сито, злийте сік. Його можна використовувати як просочення для готового кексу.
Цукор збийте з невеликою кількістю масла, введіть яйця по одному, після кожного ретельно збиваючи. Додайте сметану і лимонний сік за смаком, перемішайте.
Засипте борошно з 1 ч. Ложкою розпушувача, додайте кокосову стружку, перемішайте тісто, що вийшло.
Змастіть прямокутну форму для кексу олією, присипте борошном або манною крупою, струсіть надлишки. Влийте тісто, зверху розкладіть вишню з яблуками.
Випікайте кокосовий кекс з яблуком і вишнею 45-50 хвилин при 180 градусах. Потім поріжте порційними шматочками, подавайте теплим.
Чому не працює гра need for speed
Як приготувати цвітну капусту зі смаженою рисом
Як приготувати смачні сирні пончики
Як організувати відпочинок в Фінляндії
Як користуватися краплями "альбуцид"?
Чому блакитнооких людей менше, ніж людей з іншим кольором очей
Причини виникнення печії при вагітності
Чи потрібно мити голову щодня
Як заповнити шлюбний договір
Як називаються японські літери
Як і де отримати інн
Яку приготувати випічку на кислому молоці і кефірі
Що носять з рудими черевиками