ЯК швидко заморозити свіжі ягоди у вигляді пюре

Замороження свіжих ягід у вигляді пюре без термічної обробки - один з найпростіших способів зберегти садові та лісові вітаміни на зиму. Потрібно зовсім небагато часу і зусиль - і запас смачних вітамінів вже готовий. А як приємно покуштувати ароматну ягідну суміш у холодний зимовий день! Ягідне пюре можна додавати в кефір, сир, морозиво, а також використовувати для приготування домашньої випічки і морсів.

Вам знадобиться

- ягоди свіжі (жимолость, вікторія, суниця, полуниця, чорниця, смородина, малина, чорноплідна горобина, агрус, обліпиха)
- цукор
- міксер
- контейнери

Інструкція

Переберіть і промийте свіжі ягоди. Краще, якщо відразу переробляєте тільки що зібрані ягоди, так збережеться більше вітамінів. Заздалегідь приготуйте невеликі контейнери або поліетиленові мішечки для заморожування.

Насипте ягоди в міксер так, щоб він був наповнений приблизно на 2/3, а потім додайте цукор. Кожній ягоді потрібна різна кількість цукру: чим солодша ягода, тим менше потрібно цукру. Тут орієнтуйтеся виключно на свої смакові відчуття. Змішайте все в міксері на високій швидкості 1-2 хвилини.

Отриману суміш відразу ж розливайте по контейнерах або поліетиленовим пакетиках і негайно відправляйте в морозильну камеру. Щоб потім не гадати, яке ягідне пюре знаходиться в тому чи іншому контейнері, бажано відразу прикріплювати до них папірці з назвою.