СЕКРЕТИ вдалою заморозки полуниці

Для того щоб ласувати свіжою полуницею цілий рік, потрібно заготовити її в сезон. Найкращий спосіб зберегти полуницю на зиму - заморозити її. Заморожена полуниця максимально зберігає вітаміни і корисні речовини. Однак, тут є свої секрети, від яких залежить якість, смак, максимальна користь заморожених ягід.

Інструкція

Найголовніше для збору полуниці - дотримання правильного температурного режиму. Спекотна погода або дощовий день погано позначаться на смакових якостях полуниці. Для збору полуниці виберіть ранній ранок або вечір. Зайве сонці або підвищена вологість в цей час не підійдуть. Велику і соковиту полуницю з`їжте відразу. Вона для заморожування не годиться. Для заморозки підійдуть тільки невеликі і міцні плоди.

Спосіб перший. Розкладіть полуницю харчову на плівку на невеликій відстані один від одного. Поставте в морозильну камеру. Після того як вона повністю заморозиться, складіть її в пакети для заморозки і відправте знову в морозильну камеру. Заморожена полуниця НЕ сліпнется і збереже свою форму.

Спосіб другий. Суху і чисту полуницю складіть у невеликі пластикові контейнера. Намагайтеся не м`яти її. Надішліть контейнера в морозильну камеру.

Спосіб третій. Приготуйте свіжі ягоди полуниці, цукор, блендер, контейнера. Вимийте ретельно ягоди і висушіть їх на бавовняної серветці. Подрібніть ягоди в блендері, додайте цукор і добре збийте. Розкладіть в контейнера і відправте в морозильну камеру. На 500 грам полуниці достатньо 150 грам цукру. Однак пропорції можна міняти, наведена норма не обов`язкова. Заморожена полуниця чудово підійде для млинців, морозива, каш.