Смачні рецепти з полуницею

Полуничний мус

Для приготування полуничного мусу вам знадобиться 300 грам полуниці, дві з половиною ложечки желатину, 70 грам цукрової пудри, трохи ванілі, 150 мл молока.

Желатин покладіть в холодну воду для набухання на чверть години, потім поставте на вогонь і нагрівайте до повного розчинення, але стежте, щоб вода не закипіла. В цей же час вам потрібно закип`ятити молоко (стежте, щоб не пригоріло), а коли воно трохи охолоне, влити в нього гарячий желатин, ретельно перемішати і дати охолонути.

Полуницю ретельно промийте, висушіть, додайте ваніль і цукрову пудру, подрібніть блендером. Остигле молоко з желатином збийте блендером, а в кінці збивання додайте полуницю. Масу розкладіть в креманки і поставте охолоджуватися на 3:00.

Сирний десерт з полуницею

Для приготування цього десерту вам знадобиться 300 грам полуниці, 200-250 гр домашнього сиру, 50 г шоколаду, чайна ложка ванільного цукру, молоко (не менше 50 мл). додайте в сир ванілін і цукор за смаком, перемішайте інгредієнти. Поступово вливаючи молоко, потрібно збивати сир віночком, до утворення повітряного, але щільного крему. Частина шоколаду натріть на тертці, а решту розтопіть і занурюйте в нього полуницю. Розтоплений шоколад можна наносить на ягоди кулінарної пензликом. Полуницю розріжте на 4 частини, покладіть в креманки, а зверху викладіть сирний крем. Десерт прикрасьте тертим шоколадом.