Йогуртовий торт-желе з полуницею

Желе - це різнокольоровий, прозорий десерт, який дуже люблять діти. Воно просто ідеально підійде для дитячого свята. Це солодке ласощі, що складається з соків, різних сиропів і желатину.

Вам знадобиться

- натуральний йогурт 700 г;
- молоко 700 г;
- полуниця 500 г;
- цукор 200 г;
- желатин 60 г;
- вода 150 мл;
- какао-порошок 50 г;
- лимонний сік 2 ст. ложки.

Інструкція

Налийте в каструлю води і насипте 50 грам желатину, дайте йому настоятися, як вказано в інструкції. Далі поставте каструлю з желатином на газ і нагрійте його до повного розчинення, потім трохи остудіть.

Візьміть: йогурт, цукор і лимонний сік, все ретельно збийте міксером. Влийте туди молоко і перемішайте, додайте желатин і ще раз збийте отриману суміш міксером.

Візьміть 1/4 частина від цієї маси, додайте туди какао-порошок, перемішайте. У форму налийте шоколадну масу і поставте в холодильник на 12 хвилин, щоб вона добре застигла (найкраще прибрати її в морозилку).

Коли шоколадна маса буде готова, на неї вилийте світлу масу (3/4 йогуртовій суміші, яка залишилася), приберіть в холодильник, до повного застигання цього шару. З желатином зробіть все те ж саме, але вже візьміть 10 грам, а не 50 грам. Зробіть полуничне пюре в блендері, додайте цукру.

На світлий шар, який вже застиг, налийте полуничний шар, приберіть форму в холодильник, поки желе повністю не застигне. Коли воно буде готове, можна подавати на стіл.