ЯК будинку зробити "Кириешки! :: Кулінарні рецепти

Сухарики «Кириешки» обожнюють і діти, і дорослі. При бажанні побалувати себе смачними сухариками не обов`язково навіть бігати в магазин - приготувати їх можна і в домашніх умовах.

Знамениті сухарики «Кіріешкі» - це висушені шматочки хліба з додаванням спецій. Для їх приготування використовують спеціальний хліб, структура якого така, що зроблені з нього сухарики з нього зберігають хрусткі властивості досить довго. Але для приготування «Кириешек» в домашніх умовах можна вибрати будь хліб.

Приготувавши «Кіріешкі» в домашніх умовах, можна при їх вживанні не побоюватися, що разом з висушеним хлібом в шлунок потраплять шкідливі речовини. Основою при приготуванні фірмового продукту є глютамат натрію, ставлення до якого вельми неоднозначно.

Як приготувати "Кириешки" в домашніх умовах

Щоб самостійно приготувати вдома «Кіріешкі», знадобляться такі продукти:
- білий хліб-
- приправа для супу, до складу якої включені смакові добавки і сіль.

Також знадобляться дошка і ніж, чашка з глибоким дном, гратчастий піддон для того, щоб висушити сухарики - замість нього можна користуватися деком. Добре, якщо в будинку є електропіч зі спеціальною циркуляцією повітря, але цілком підійде в крайньому випадку стандартна мікрохвильова піч або духовка.

Після того як підготовлені всі інгредієнти і посуд, можна переходити власне до готування сухариків. Це робити треба приблизно в такій послідовності:

Хліб нарізати кубиками - 7-12 мм. Кубики хліба скласти в глибоку чашку. Посипати хліб суповий приправою при інтенсивному перемішуванні. При цьому треба стежити, щоб з сіллю не вдався перебір. Для контролю слід час від часу з кубиків хліба знімати пробу. Підготовлені таким чином кубики розташувати рівномірно тонким шаром на деку або піддоні. Помістити деко з хлібними кубиками в духовку.

Як контролювати процес приготування

У різних сухариків буде різна тривалість приготування. При першому досвіді слід якийсь час контролювати готовність. Якщо сухарики готуються в мікрохвильовці, їх треба час від часу перемішувати. При висушуванні в духовці вниз, під гратчастий піддон, слід помістити порожній деко - для того, щоб попередити можливість потрапляння крихт на дно. Коли сушка закінчена, сухарики слід охолодити. Цю операцію треба виконувати при кімнатній температурі.

Вживати сухарики можна так, як подобається - хтось любить їх в салатах або супах, хтось їсть просто так, як насіння. Деякі обожнюють «Кіріешкі» з пивом. Тепер можна насолодитися смачними сухариками, приготованими і в домашніх умовах. "