ЯК приготувати свинячі рулетики з начинкою

Усі шанувальники м`яса будуть в захваті від цього чудового блюда. Готується воно дуже просто. Свинячі рулетики підійдуть як для щоденного раціону, так для галасливої вечірки.

Вам знадобиться

- 6 штук свинини відбивною;
- 1 головку ріпчастої цибулі;
- 1 соковита морквина;
- 1 болгарський перець;
- 200 грам сметани;
- масло рослинне;
- зелень: кріп або петрушка;
- 4 зубчики часнику;
- спеції та сіль за смаком.

Інструкція

Приготуємо продукти, які необхідні. Потім очищаємо: морквину, цибулька і болгарський перець, насіння з перцю виймаємо. Обполощемо все під водою і злегка підсушимо. Викладаємо овочі на обробну дошку і дрібно нарізаємо. Обполощемо під водичкою петрушку або кріп, всю зелень дрібно нарізаємо.

На сковороду наливаємо трохи соняшникової олії, можна використовувати і оливкову. Додаємо: овочі та зелень, а сіль з перцем додаємо за смаком. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Обсмажуємо їх на малому вогні 6 хвилин.
Викладаємо свинячу відбивну, в кількості 6 штук. Промиваємо кожен шматочок і відбиваємо молоточком. Після чого посолити і поперчити.

На дошку викладаємо шматок соковитої відбивної. На неї рівномірно розкладаємо овочеву суміш і закручуємо відбивну в рулет. З усіма іншими відбивними чинимо так само.

Потім всі наші приготовані рулетики запікаємо в духовці при температурі 200 градусів протягом 45 хвилин або обсмажуємо на сковороді. Коли рулетики приготуються, викладаємо їх на тарілку. Подаємо до столу з часниковим соусом.

Для соусу: подрібніть 4 зубчики часнику і перемішайте зі сметаною і за смаком додаємо сіль.