МОРСЬКА риба, тушкована в сметані

Морська риба - це важливий продукт для здорового харчування. Корисні її властивості надзвичайно важливі для здоров`я людини. Риба використовується в різних стравах і дуже легка у приготуванні.

Вам знадобиться

- глибока сковорода з кришкою;
- філе морської риби 0,5 кг;
- морква 1 шт .;
- цибуля ріпчаста 1 шт .;
- масло рослинне 3 ст. ложки;
- сметана 5 ст. ложок;
- сіль;
- зелень;
- приправа для риби.

Інструкція

Починаємо приготування з заготовок. Філе риби ретельно промиваємо водою і видаляємо залишки вологи паперовим рушником. Потім рибу нарізаємо невеликими пластинами або шматочками і маринуємо в спеціях. Я зазвичай нарізаю шматочками приблизно 2 * 2 см. Моркву і цибулю очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо.

У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо на великий вогонь. Коли масло буде розпечене, викладаємо шматочки риби і обсмажуємо з усіх боків, стежте, щоб риба не пригоріла, вогонь можна трохи зменшити. Через 10 хвилин риба наполовину готова і додаємо в сковороду цибулю і моркву, ретельно перемішуємо і готуємо протягом 5-7 хвилин.

Потім в сковороду додаємо сметану, сіль і спеції для риби за смаком і додаємо воду. Води необхідно налити так, щоб риба була повністю покрита. Гасити блюдо необхідно ще близько 30 хвилин, іноді перемішувати.

Готову страву викладаємо кожному в тарілку, прикрашаючи рубаною зеленню.