ЯК приготувати рибу - всі рецепти

Рибу готують різними способами. Її можна згасити на плиті або в мультиварки, запекти в духовці, посмажити, відварити. Додаткові інгредієнти надають рибі оригінальний, неповторний смак і привабливий вигляд.

Риба з лимоном і чорносливом, тушкована в мультиварці

Для того щоб приготувати смачну і корисну рибу в мультиварки, потрібні наступні інгредієнти:
- 2 стейка червоної риби (форель, сьомга або лосось),
- 2 скибочки лимона,
- 50 грамів чорносливу,
- сіль,
- 2 ст. ложки води.

Чорнослив замочіть в окропі на 10 хвилин, щоб він став м`яким. Від лимона відріжте пару скибочок. Стейк риби обітріть сіллю. Покладіть інгредієнти (не розрізаючи) в чашу мультиварки, додайте воду і готуйте 30 хвилин, вибравши на мультиварці режим «Гасіння».

Смажена риба з грибами

Для приготування риби за цим рецептом потрібні:
- 500 грамів філе будь-якої риби,
- 200 грамів печериць,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- жир для смаження,
- вершкове масло,
- свіжа зелень.

Збризніть філе риби лимонним соком і залиште на півгодини. Гриби подрібніть, потім обсмажте на вершковому маслі, поки виділена рідина повністю не випаруватися. До грибів покладіть рибу, посоліть, додайте жир. Смажте філе, періодично перевертаючи його на іншу сторону, до готовності, приблизно 10-15 хвилин. У самому кінці в сковороду додайте дрібно порізану зелень, вимкніть плиту, дайте постояти ще 5 хвилин.

Риба з грибами і картоплею, запечена у фользі

Смачно приготувати рибу можна в духовці. Для цього необхідно взяти такі продукти:
- 500 грамів філе річкової риби,
- 250 грамів грибів,
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 3 лимона,
- спеції для риби,
- соєвий соус,
- соняшникова олія.

Вичавіть сік з лимона, змішайте його з соєвим соусом і спеціями, Замаринуйте в отриманому соусі рибу. Обсмажте цибулю, потім додайте до нього порізані гриби і тушкуйте до випаровування рідини. Картоплю наріжте кільцями.

Приготуйте фольгу. Змастіть її соняшниковою олією, викладіть картоплю, на нього гриби з цибулею, потім рибу. Фольгу щільно загорніть. Запікайте рибу в духовці 40 хвилин.

Холодна риба під маринадом

Риба під маринадом виходить смачною та оригінальною. Візьміть такі інгредієнти:
- 1 велика риба,
- 2 моркви,
- 1 цибулина,
- 2 томата,
- сіль, перець,
- мука,
- 2-3 ст. ложки томатної пасти,
- олія соняшникова.

Рибину очистіть, обітріть сіллю і обваляйте в борошні. Смажте її до готовності на сковороді з додаванням олії. Овочі - моркву, цибулю і томати, дрібно наріжте і тушкуйте 10 хвилин. Після додайте томатну пасту і сіль з перцем. Отриманим маринадом залийте рибу і поставте в холодильник на 2 години.