РИБА по-французьки :: Кулінарні рецепти

Якщо можна приготувати «М`ясо по-французьки», то чому не зробити те ж саме, але тільки з рибою ?! Принцип приготування мало чим відрізняється, але є деякі нюанси. До складу рецепта «Риби по-французьки» не входить тертий сир. На приготування потрібно набагато менше часу, а саме блюдо можна запекти навіть в мікрохвильовці.

Вам знадобиться

- рибне філе 500 г
- гриби 500 г
- сметана 1 склянка
- борошно пшеничне 1 ст. ложка
- сік лимона 2 ч. ложки
- ріпчаста цибуля 1 головка
- рослинне масло 2 ст. ложки
- сіль і перець

Інструкція

Філе риби (краще всього підійде тілапія, тріска, палтус, хек) наріжте невеликими порційними шматками, обваляйте в спеціях (сіль, перець, спеції для риби), додайте лимонного соку і залиште маринуватися протягом 15 хвилин.

Цибулю нарізати півкільцями, гриби невеликими шматочками. Обсмажити інгредієнти на рослинному маслі протягом 5 хвилин. Цибулю і гриби можна обсмажити і в мікрохвильовій печі. Їх необхідно викласти в спеціальний посуд додати ложку рослинної олії, перемішати, накрити кришкою і готувати 4 хвилини при потужності печі 800 Вт

Борошно змішайте зі сметаною, додайте сіль і перець, а також гриби з цибулею. Підігрійте всі інгредієнти в мікрохвильовій печі протягом однієї хвилини.

У форму для запікання викласти порційні шматочки рибного філе, зверху - грибну суміш. Страва готується 20 хвилин в духовці при температурі 200 градусів. Також рибу можна запекти і в мікрохвильовій печі. На це буде потрібно всього 5-6 хвилин при потужності 800 Вт

При подачі на стіл рибу слід посипати рубаним зеленою цибулею. На гарнір найкраще підійдуть овочі. У результаті виходить легкий і ситний вечеря.