ЯК приготувати рибу з овочами :: Кулінарні рецепти

Один з найпоширеніших способів приготувати швидко рибу - це запекти її в духовці. Якщо до неї додати тушкованих овочів, то вийде неймовірно смачна страва, яке буде легким і не жирним. Особливо його оцінять ті гурмани, які люблять не тільки смачно поїсти, але і не набрати зайвих калорій.

Вам знадобиться

- рибне філе 600 г
- солодкий перець 2 шт.
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- помідори 3 шт.
- часник 3 зубчики
- рослинне масло 0,5 склянки
- оцет (3%) 3 ст. ложки
- насіння кумина (за бажанням) 1 ч. ложка
- паприка мелена 2 ст. ложки
- червоний і чорний мелений перець
- сіль

Інструкція

Рибу нарізати невеликими порційними шматочками, полити лимонним соком, посипати спеціями для риби, а також сіллю і перцем. Залишити філе на 20 хвилин.

Готуємо овочі: цибулю ріжемо великими півкільцями, помідор нарізаємо соломкою, а часник - дрібно рубаємо або пропускаємо через прес. З помідор зняти шкірку. Для цього варто обдати їх окропом, а потім нарізати невеликими шматочками.

Всі овочі обсмажити на олії близько 10 хвилин. Додаємо до них насіння кумина, сіль і перець, а також півсклянки води. Тушкуємо вміст сковороди до напівготовності під закритою кришкою ще близько 5-10 хвилин.

Замариноване філе риби укладаємо на деко, а зверху - овочі. Запікаємо страву в духовці при температурі 180 градусів. Час приготування близько 30 хвилин.

Готову рибу з овочами прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. На гарнір підійде рис або відварну картоплю.