М'ЯСО з грибами та квасолею в горщику

Один з найпоширеніших способів приготувати м`ясо - запекти його в горщику з різними додатковими інгредієнтами, в якості яких в основному виступають овочі. Також можна додавати квасолю, гриби, бекон і т.д. М`ясо з грибами та квасолею в горщику - це смачний і ситний вечерю для всієї родини. Залишиться зварити тільки улюблений гарнір.

Вам знадобиться

- яловичина 500 г
- квасоля 200 г
- гриби 300 г
- помідори 300 г
- болгарський перець 200 г
- лук 150 г
- рослинна олія
- сіль і перець

Інструкція

Для приготування страви свіжу квасолю потрібно попередньо замочити не менше ніж на 3 години. Ідеальним варіантом буде залишити її на ніч. Після цього квасоля зварити до готовності в злегка підсоленій воді.

Для страви підійде не тільки яловичина. Хороша буде і свинина, і баранина. М`ясо промити і нарізати невеликими кубиками.

Готуємо залишилися інгредієнти: гриби ріжемо невеликими шматочками, у перцю видаляємо насіння і нарізаємо соломкою, цибулю - дрібно порубати, а помідори нарізати кубиками.

У глибокій сковороді на олії обсмажуємо цибулю протягом 3 хвилин. Потім додаємо м`ясо і обсмажуємо його 10 хвилин. Після чого - гриби. Блюдо солимо, перчимо і смажимо ще кілька хвилин.

На сковороду до м`яса викласти перець і помідори, продовжуючи обсмажувати все разом 3-5 хвилин.

У горщики викладаємо трохи м`яса з овочами, потім квасоля і зверху ще одну частину м`яса з овочами. Вміст горщиків залити водою. Вийде приблизно 50 мл. Накриваємо кришкою і готуємо годину в духовці при температурі 180 градусів.