Як приготувати салат "золота рибка"

Салат «Золота рибка» з крабовими паличками

Вони використовуються в багатьох салатах. У даному цей продукт грає чільну роль. Щоб приготувати цю страву, візьміть:

- 300 г філе морської риби (любой) -
- 5 яєць-
- 250 г банкової кукурузи-
- 200 г крабових палочек-
- 2/3 склянки заздалегідь відвареного ріса-
- майонез-
- соль-
- для прикраси - скибочку помідора, гурток огірка, морську капусту, 4 крабові палички.

Філе риби відварюють, охолоджують. Теж саме роблять з яйцями, тільки остуджують їх у холодній воді, а потім чистять. Філе, яйця і крабові палички наріжте кубиками. Перемішайте ці продукти з відвареним рисом, кукурудзою, сіллю, майонезом і викладіть на тарілку, надавши форму риби.

Хвіст і плавники оформляються з крабових паличок, нарізаних на тонкі смужки. Для створення «луски» їх нарізають кружечками. Око вийде з кружальця огірка, а рот - з помідора. Морська капуста буде імітувати водорості.

Салат «Золота рибка» з консервованим лососем

Можна не змішувати інгредієнти, а викладати їх шарами. Саме так робиться даний салат, для якого знадобляться:

- 1 середня банка консервованої лососі-
- 3 зварених круто яйця-
- 1 маленька банка консервованого зеленого горшка-
- 1 свіжий огурец-
- 6 пір`їнок зеленої цибулі
- варена морквина для прикраси.

Кожен шар (крім лососевого) злегка присипається сіллю і промащується невеликою кількістю майонезу. Консервовану лосось розімніть виделкою і викладіть у формі риби на тарілку. На нього укладається огірочок, порізаний у формі квадратиків або соломки.

Третій шар - яйця, подрібнені за допомогою великої терки. Далі - порізані пір`я лука. Останній - шар горошку. Якщо хочеться, щоб риба була смарагдового кольору, то можна зупиниться на цьому. Золотий рибка стане, якщо її прикрасити зверху скибочками моркви, нарізаними на кружечки.

Так оформляється тіло морської мешканки, голова, хвіст і плавники. Горошина стане оком. Досить однієї, так рибка лежить на салатної тарілці на боці.

Салат з кукурудзою

У наступному рецепті роль золотої луски виконує консервована кукурудза. Для цієї страви знадобиться:

- 700 грамів філе риби (хека, нототенії, хоку або аргентини) -
- 1 банка консервованої кукурузи-
- 100 грамів морської капусти-
- 1 головка цибулі-репкі-
- 6 відварених картофелін-
- 1 варена морковка-
- перець, сіль-
- 500 грамів сметани-
- лук, лавровий лист для бульйону.

Промиту рибу відварити в підсоленій воді разом з перцем, лавровим листом, цибулиною протягом 20 хвилин і поставте остигати.

Картоплю нарізають кубиками. Від моркви відокремлюють кілька смужок для прикраси, іншу - нарізають теж кубиками. З кукурудзи зливають рідину. Для самого салату потрібна половина банки. Її змішують з морквою, картоплею, порізаною на шматочки рибою. Сюди ж додайте нарізану морську капусту, заправте салат сметаною, чорним перцем і все перемішайте.

Залишилося сформувати рибку на тарілці, присипати зверху кукурудзою, а зі смуг моркви зробити рот, очей, плавники і хвіст.