РЕЦЕПТИ салатів з крабових паличок, креветок або кальмарів

Салати з морепродуктами користуються особливою популярністю не тільки через смакових особливостей, але й за різноманіття варіантів їх приготування. Які тільки продукти не поєднують в салатах з крабовими паличками, кальмарами або креветками - тут і ананаси, і свіжі і консервовані овочі, і різні зернові та бобові культури.

Цікавий і простий у приготуванні салат з крабовими паличками, в ньому всі компоненти необхідно викласти шарами.

Салат з крабовими паличками «Повітряний»

Інгредієнти:

- крабові палички - 200 грам-
- морква - 2 штукі-
- яйця - 4 штукі-
- картопля - 4 клубня-
- плавлений сир - 1 упаковка-
- майонез - 250 мл-
- сіль.

Моркву і бульби картоплі промийте і разом з шкіркою відваріть, потім остудіть і очистіть. Яйця зваріть круто, потім остудіть їх в холодній воді і видаліть шкаралупу. Моркву і картоплю натріть на тертці, помістіть в різні ємності, плавлений сирок так само натріть в окрему тарілку. Крабові палички вийміть з упаковки і наріжте їх маленькими кубиками. Варені яйця поділіть на жовтки і білки, потім подрібніть кожен окремо, викладіть в різний посуд.

З підготовлених продуктів шарами сформуйте салат: половину картоплі, далі викладіть половину моркви, потім шар з плавленого сирка, далі - крабові палички і шар з варених білків, потім шар з залишився картоплі, шар з моркви і самими останніми викладіть жовтки. Між кожним шаром наносите сіточку з майонезу. Готовий салат можете прикрасити квітами з відвареної моркви і гілочкою петрушки.

Салат «Ріг достатку»

Інгредієнти:

- очищені варені креветки - 250 грам-
- рис - 1 стакан-
- малосоленая сьомга або форель - 300 грам-
- консервована кукурудза - 1 банка-
- свіжий огірок - 2 штукі-
- сік лимона -? плоду-
- майонез - 200 мл-
- зелень петрушки - 1 пучок-
- червона ікра - 1 ст. ложка (для прикраси) -
- соль-
- зелена цибуля - 1 пучок-
- яйця - 4-5 штук-
- мелений перець.

Промийте рис, залийте водою і відваріть з дрібкою солі до готовності. Відкиньте рис на друшляк, злийте залишки води, охолодіть готову крупу. Яйця залийте водою, поставте на вогонь, відваріть їх круто, потім остудіть холодною водою і зніміть шкаралупу.

Огірки та зелень цибулі та петрушки промийте, покладіть на серветку для просушування. Огірки та малосольну сьомгу наріжте кубиками. Відварені і очищені креветки теж обробити на шматочки.

Розділіть відварені яйця на жовтки і білки, натріть жовтки в окрему тарілку на дрібній тертці і відкладіть в сторону, вони послужать прикрасою для салату. Білки наріжте звичайними дрібними шматочками. Підсохлу зелень петрушки та цибулі наріжте дрібно.

Підготовлені шматочки малосольної риби та креветки побризкати лимонним соком, змішайте рибу з креветками, додайте кубики огірків, варений рис. Відкрийте банку з консервованою кукурудзою, злийте непотрібну рідину і викладіть кукурудзу до інших компонентів салату. Додайте в салат нарізані білки і зелена цибуля, присолите і поперчіть салат, полийте його майонезом і акуратно перемішайте всі продукти.

Готовий салат викладете на салатну тарілку у формі рогу, прикрасьте його сіточкою з майонезу, в осередках викладіть жовток, листочки петрушки і горошинки червоної ікри.