ОРИГІНАЛЬНИЙ салат зі свіжими огірками

Свіжі огірки володіють приємним ароматом і містять більше 90% води, тому салати з цим овочем виходять дуже соковиті і смачні. У Росії найбільшою популярністю користується простий салат з огірків і помідорів. Однак крім нього існують більш оригінальні рецепти салатів зі свіжими огірками.

Салат з огірками, авокадо і морквою

Для приготування салату знадобляться наступні продукти: 2 авокадо, 2 великих огірка, 1 середнього розміру морква, 2 ст. ложки очищених насіння гарбуза, майонез. Гарбузове насіння можна замінити кедровими горішками.

Очистіть м`якоть авокадо від шкірки. Відваріть моркву. Наріжте авокадо, морква й огірки кубиками. З`єднайте всі інгредієнти салату, заправте його майонезом і перемішайте. Готовий салат посипте гарбузовим насінням.

Салат з огірками і тунцем

Для приготування салату знадобляться наступні продукти: 1 банка тунця, консервованого у власному соку, 3 невеликих огірка, кілька гілочок петрушки, 1 ст. ложка лимонного соку і 2 ст. ложки рослинної олії.

Злийте з консерви рідина, перекладіть рибу в салатник і розімніть її виделкою. Додайте до тунця нарізану часточками огірок і дрібно посіченою петрушку. Заправте салат сумішшю масла і лимонного соку, все добре перемішайте.

Салат з огірками, пекінською капустою, кальмарами і яйцями

Для приготування салату знадобляться наступні продукти: невеликий вилок пекінської капусти, 2 тушки кальмарів, 2 великих свіжих огірка, 2 курячих яйця, кілька пір`я зеленої цибулі, 70 мл йогурту без фруктового наповнювача, 1 ст. ложка лимонного соку, сіль і чорний перець. Пекінську капусту можна замінити листям зеленого салату.

Очистіть тушки кальмарів від плівок і промийте їх під проточною водою. Опустіть кальмарів в окріп і відваріть їх протягом 2 хвилин. Коли кальмари охолонуть, наріжте тушки тонкими смужками. Зваріть яйця круто і поріжте їх часточками. Наріжте соломкою огірки. Нашаткуйте пекінську капусту.

З`єднайте яйця, кальмарів, капусту та огірки. Посипте салат дрібно нарізаною зеленою цибулею, додайте сіль і перець. Заправте салат йогуртом і лимонним соком і акуратно його перемішайте.

Листковий салат з огірками, куркою, яйцями і чорносливом

Для приготування салату знадобляться наступні продукти: 250 грам курячого філе, 3 середнього розміру свіжих огірка, 2 зварених круто курячих яйця, 100 г чорносливу, 100 г волоських горіхів, майонез, сіль і чорний перець.

Замочіть чорнослив в солодкому чорному чаї на 1 годину. Коли сухофрукти розтопляться, наріжте їх скибочками. Відваріть куряче філе до готовності. Остигле м`ясо наріжте кубиками. Яйця і огірки потріть на тертці. Волоські горіхи подрібніть в блендері. Якщо блендера немає, наріжте горіхи якомога дрібніше.

Салат укладається шарами. Першим шаром викладіть курячу грудку, другим шаром - чорнослив. Змастіть чорнослив тонким шаром майонезу. Наступним шаром укладіть свіжі огірки. Зверху огірків покладіть яйця і змастіть їх майонезом. Посипте салат волоськими горіхами.