Малиновий і чорничний оцет

Малиновий і чорничний оцет мають приголомшливий запах і дуже яскравий смак. Вони відмінно підходять для заправки різних салатів, як овочевих, так і салатів з фруктами. Дуже смачними виходять і стейки (з яловичини, свинини, курки, індички), якщо в самому кінці приготування на сковороду додати трохи малинового або чорничного оцту.
Малиновий і чорничний оцет



Вам знадобиться
  • Малиновий оцет:
  • - оцет столовий (або винний) 500 мл;
  • - малина 200 г;
  • - цукор 1 ст.л.
  • Чорничний оцет:
  • - чорниця 1 ст .;
  • - винний оцет 2 ст.
Інструкція
1
Чорницю промити під проточною водою, дати обсохнути. У пластиковій банці змішати винний оцет і чорницю, закрити пластиковою кришкою. Струсити і залишити в теплому місці на три дні, раз на день струшуючи банку. Через три дні процідити чорничний оцет через марлю і перелити в підходящу ємність. Такий оцет підійде як для заправки салатів, так і для маринадів.
2
Малиновий оцет. Малину перебрати, промити під проточною водою, дати обсохнути. Розтерти 100 грам малини з цукром і перекласти в скляну банку. Злегка підігріти кусус. Перелити до ягід. Банку щільно закрити і прибрати в холодильник на два дні. Через два дні процідити оцет і перелити в чисту пляшку.
3
Потім додати залишилися ягоди. Залишити в холодильнику ще на тиждень. За бажанням можете процідити або залишити з ягодами. Застосовувати малиновий оцет можна в якості заправки для салатів або для маринаду м`яса, птиці, риби.

Переглядів: 4443

Увага, тільки СЬОГОДНІ!