ЯК приготувати салат з овочами та копченої качкою

Це досить поживний салат. Але після нього не залишається тяжкості, як від багатьох салатів з птахом. М`яса використовується зовсім небагато, а основний обсяг складають свіжі овочі. Прекрасно підійде всім любителям поєднання м`яса та ягід.

Вам знадобиться

- копчене філе качки - 250 грам;
- м`ясисті помідори - 2 штуки;
- свіжа морква - 1 штука;
- салат улюбленого сорту - 1 качан;
- оливкова олія - 30 мілілітрів;
- зелена цибуля - пучок пір`я;
- малиновий оцет - 15 мілілітрів;
- чорний перець і сіль - за перевагою.

Інструкція

Копчене філе качиної грудки нарізати тонкими скибочками, так, щоб вийшли невеликі овали. Качан салату розібрати на листя, промити і обсушити, потім руками нарвати їх в глибоку салатницю в довільному порядку.

Моркву і цибулю вимити і очистити від шкірки. Морква нарізати соломкою, а цибулю дрібно посікти. Вимити помідори, розрізати їх навпіл. Видалити насіння і зайвий сік. М`якоть нарізати дрібними кубиками.

У додати до листя салату копчене качине філе, нарізані овочі і посипати зеленою цибулею. За смаком підсолити і додати улюблений мелений перець. Накрити салатницю кришкою і кілька разів її струсити, щоб всі інгредієнти змішалися.

В якості заправки використовувати малиновий оцет, розведений оливковою олією. Для цього розкласти салат по порційних тарілках і тонкою цівкою по колу влити невелику кількість заправки з носика соусниці на салат.