Найдивовижніше в цьому рецепті полягає в тому, що кабачки тут потрібні не варені, тушковані або смажені, а саме свіжі. Звучить дещо несподівано, але в результаті виходить дійсно приголомшливий за смаком салат, який неодмінно захочеться приготувати ще не один раз.
Вам знадобиться
- - 100 г зелені руколи;
- - 100 г листя салату;
- - 1 молодий кабачок (цукіні);
- - 200 г цибулі фіолетового;
- - 100 мл олії рослинної;
- - 50 г готової гірчиці (краще з зернами);
- - сіль;
- - перець;
- - цукор;
- - оцет.
Інструкція
Ретельно вимити кабачок і очистити його, видалити насіння. Потім необхідно нарізати його невеликими тонкими скибочками або просто натерти на крупній тертці.
Лук очистити, нарізати кільцями, додати до порізати кабачку. Потім як слід перемішати всі овочі з сіллю, чорним перцем, гірчицею. Влити рослинне масло, невелика кількість розведеного оцту і цукор, ретельно перемішати. Залишити цю суміш настоюватися протягом 10 хвилин, щоб виділився сік.
Промити листя салату, нарвати їх руками на невеликі шматочки. Листя руколи вимити, дрібно порізати і разом з салатом перекласти в глибокий салатник.
Зверху на зелень викласти овочі. В якості соусу для заправки салату використовувати сік, який виділився, поки настоювалися овочі. Прикрасити салат можна гілочками кропу і петрушки.
Що таке квінтесенція
Як дізнатися швидкість вивітрювання алкоголю з організму
Які препарати пити при вагітності небезпечно
Чому красавку називають сонною одуром
Порада 1: як приготувати рибу в духовці
Чи небезпечна ацетилсаліцилова кислота
Що таке платонічні відносини
Як приймати пологи у кішки
Як грати на гітарі пісню "Сплін" "виходу немає"
Печінковий паштет «насолода»
Які продукти сприяють набору ваги
Як зробити ідеальні брови будинку
Які фільми про перевертнів можна подивитися