Найдивовижніше в цьому рецепті полягає в тому, що кабачки тут потрібні не варені, тушковані або смажені, а саме свіжі. Звучить дещо несподівано, але в результаті виходить дійсно приголомшливий за смаком салат, який неодмінно захочеться приготувати ще не один раз.
Вам знадобиться
- - 100 г зелені руколи;
- - 100 г листя салату;
- - 1 молодий кабачок (цукіні);
- - 200 г цибулі фіолетового;
- - 100 мл олії рослинної;
- - 50 г готової гірчиці (краще з зернами);
- - сіль;
- - перець;
- - цукор;
- - оцет.
Інструкція
Ретельно вимити кабачок і очистити його, видалити насіння. Потім необхідно нарізати його невеликими тонкими скибочками або просто натерти на крупній тертці.
Лук очистити, нарізати кільцями, додати до порізати кабачку. Потім як слід перемішати всі овочі з сіллю, чорним перцем, гірчицею. Влити рослинне масло, невелика кількість розведеного оцту і цукор, ретельно перемішати. Залишити цю суміш настоюватися протягом 10 хвилин, щоб виділився сік.
Промити листя салату, нарвати їх руками на невеликі шматочки. Листя руколи вимити, дрібно порізати і разом з салатом перекласти в глибокий салатник.
Зверху на зелень викласти овочі. В якості соусу для заправки салату використовувати сік, який виділився, поки настоювалися овочі. Прикрасити салат можна гілочками кропу і петрушки.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія