Як приготувати арахісове морозиво?

З кожним днем на вулиці стає все тепліше, а значить, саме час поповнювати свою скарбничку рецептів освежающими рецептами! І це морозиво неодмінно займе в ній гідне місце!
Як приготувати арахісове морозиво?
Вам знадобиться
  • - 200 мл молока;
  • - 1 ст.л. цукру;
  • - 1 ст.л. арахісового масла;
  • - 2 жовтки;
  • - 50 мл цукрової пудри;
  • - 200 мл вершків 30%.
Інструкція
1
У сотейнику змішати молоко з цукром і ложкою арахісового масла. Нагріти, щоб всі інгредієнти розчинилися, і довести майже до кипіння.
2
Жовтки змішати, але не збивати, з цукровою пудрою. Тонкою цівкою, помішуючи лопаткою, влити в жовткову суміш половину гарячого молока. Потім перелити, не перестаючи заважати, вже жовткова суміш до молочної і повернути на плиту, зменшивши вогонь до мінімуму. Варимо до загустіння, не перестаючи заважати. Потім прибираємо сотейник з вогню, охолоджуємо до кімнатної температури і відправляємо на пару годин на холод.
3
Вершки збиваємо з цукровою пудрою. Акуратно, щоб вони не опало, з`єднуємо з молочно - жовтковим кремом і перекладаємо в мороженицу або контейнер, які ставимо в морозильну камеру до застигання. Масу в контейнерах необхідно буде перемішувати кожні півгодини 4 - 6 разів.

Переглядів: 4048

Увага, тільки СЬОГОДНІ!