Козяче молоко за своїм складом сильно відрізняється від коров`ячого. У чому ж головні відмінні особливості цих тварин продуктів?
Інструкція
Козяче молоко містить більшу кількість поліненасичених жирних кислот (наприклад, лінолевої та ліноленової), вони підвищують імунітет, а також сприяють нормалізації жирового обміну. Крім того, козяче молоко значно багатшими білками (зокрема, казеином) і жирами, тому його часто використовують для відновлення фізичних сил організму.
Коров`яче молоко програє козьему і за кількістю калію (важливого елемента для серцево-судинної системи), а також ферменту лізоциму, благоприятствующего роботі шлунка. Часто козяче молоко використовують у харчуванні люди, які страждають алергією на білок коров`ячого молока. Однак іноді виникають перехресні алергічні реакції, і білок козячого молока теж не засвоюється.
У козячому молоці дуже мало фолієвої кислоти, що відповідає за кровотворення, проте в надлишку присутні такі елементи як капролової і капронова кислоти (вони можуть на організм токсичну дію). Тому козяче молоко протипоказане дітям до трирічного віку. Цей продукт здатний викликати у них фолієвої-дефіцитну анемію.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія