Чи шкідливо пити молоко дорослим?

«Що росіянину добре, то німцю - смерть»

Західні вчені на основі проведених досліджень прийшли до висновку, що для дорослої людини пити незбиране молоко шкідливо. «Адже і серед ссавців, до яких відноситься і людина, - підтверджують вони свої висновки, - молоко споживають тільки дитинчата до певної стадії дорослішання». Дійсно, на підставі отриманих даних цими вченими, встановлено, що доросле населення Південної Європи, Азії, Африки та Латинської Америки погано переносить молоко. Їхній організм не засвоює молочний цукор - лактозу. В результаті у людей виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом. Причому, чим людина старша, тим наслідки важче.

Здуття живота, кольки, діарея - ось найшкідливіші наслідки, які може відчувати така людина після вживання молока. Протипоказано воно може бути і алергікам.

Однак для більшості жителів Росії та країн Північної Європи таких проблем не виникає. Лактоза прекрасно перетравлюється як у дітей, так і у дорослих. Обумовлено це на генетичному рівні - так ми еволюціонували. Особливості засвоєння організмом тих чи інших видів продуктів залежно від раси широко відомі, і з цим доводиться рахуватися, відвідуючи екзотичні країни. Для нас шкідливими і навіть небезпечними для життя можуть виявитися загальновживані серед тубільного населення місцеві фрукти, овочі і ягоди, а також деякі види тваринної їжі.

Яке молоко корисніше

Яке молоко корисніше: коров`яче або козяче, натуральне домашнє або в пакетах з магазину? Звичайно ж домашнє, адже не дарма воно натуральне. У парному молоці присутня маса самих різних вітамінів і мікроелементів, які втрачаються при термічній обробці. З іншого боку через недостатньо стерильних умов зберігання, в домашньому молоці живуть, розвиваються і швидко розмножуються самі різні мікроби, в тому числі хвороботворні. Тому домашнє молоко краще все ж кип`ятити. А молоко з магазину, хоч пастеризоване і стерилізоване, все одно залишається корисним продуктом, багатим білками, кальцієм та іншими мікроелементами.

Козяче молоко відрізняється від коров`ячого за складом білків і жирів. Воно багатшими кальцієм, але в ньому менше заліза і фолієвої кислоти. В силу схильності кіз до захворювання на бруцельоз, козяче молоко неодмінно слід кип`ятити.

Вживаючи молоко, пам`ятайте, що це не напій, це - їжа. Пити його краще натщесерце, як перекушування з солодкими фруктами і ягодами або горіхами.