Користь і шкода молока для дорослої людини

Біле і повітряний

Натуральне молоко - джерело великої кількості корисних речовин. Ось чому в різні часи його використовували як лікування для самих різних хвороб: холери, цинги, захворювання нервів і бронхіту. Серед численних корисних властивостей молока його здатність виводити зайву рідину з організму і наявність великої кількості кальцію. Крім того, не варто випускати з уваги і той факт, що материнське молоко є запорукою міцного дитячого здоров`я. Простіше кажучи, багато шанувальників молока вважають його «білим» вітаміном і це не безпідставно.

Але не варто забувати, що теплова обробка різко знижує корисність продукту, ось чому найчастіше рекомендується пити молоко у свіжому вигляді.

Звичайно ж, є сучасні способи обробки, які дозволяють зберегти всю користь молока. Щоб домогтися високого відсотка збереження корисних властивостей молока багато виробників стали застосовувати метод ультра пастеризації, коли молоко на долі секунд піддається тепловій обробці. Таким чином, вдається позбутися шкідливих бактерій, зберігши корисні складові продукту.

Але людський організм з віком втрачає здатність легко і швидко засвоювати молоко, ось чому багато лікарів, незважаючи на всю користь продукту, дотримуються думки про те, що пити дорослим «білий» вітамін не слід.

В Індії вважають, що молоко - єдиний продукт, який сприяє швидкому розвитку тонких тканин головного мозку.

Кілька аргументів «проти»

На відміну від жителів Індії, сучасні лікарі не рекомендують в зрілому віці сильно захоплюватися молоком. Пояснюється це тим, що в основному молоко містить молочний цукор або лактозу, для переробки якої виробляється спеціальний фермент. При цьому організм дорослої людини влаштований так, що з віком вироблення потрібного ферменту скорочується, тим самим ускладнюючи переробку лактози. Наслідки очевидні: це і здуття живота, і алергія на молоко і болі в животі.

Тому з віком не обов`язково повністю відмовлятися від молока, можна або скоротити кількість його вживання, або замінити соєвим молоком.

Крім того, при схильності до сечокам`яної хвороби молоко може сприяти утворенню нових каменів. А миристиновая кислота, яка міститься в натуральному молоці, допомагає розвитку атеросклерозу.

Лікарі-дієтологи рекомендують пити молоко маленькими ковтками, щоб ферменти шлункового соку однаково рівномірно могли потрапити на молоко і якісно його переварити, запобігши процес бродіння.

Крім того, молоко володіє дуже високою калорійністю і містить холестерин. А профілактичну дію молока при професійних захворюваннях однозначно не доведено.