ЯК вибрати якісний посуд

Повсякденні справи по дому можуть доставляти жінці радість за умови, що кухня обладнана функціональної технікою і укомплектована необхідної для приготування їжі посудом.

З чого почати вибір посуду

У величезній різноманітності кухонного начиння дуже важливо не купити підробку. Класифікація посуду проводиться за зовнішнім виглядом, розмірами, матеріалом виготовлення, безпеки. При покупці нержавіючої посуду потрібно звернути увагу на маркування. Якщо стоїть 18/10, то готувати в ній цілком безпечно. Також можна купити посуд з чавуну або нержавіючої сталі. Приготування традиційного плову або гасіння птахи не може обійтися без чавунної посуду.

Емальований посуд відрізняється практичністю і високою міцністю. У ній можна не тільки готувати, але і зберігати їжу, робити маринади і варення.

Сьогодні великою популярністю користується посуд з тефлоновим покриттям. Однак фахівці попереджають, що при сильному нагріванні вона виділяє шкідливі для здоров`я речовини. Тільки при правильній експлуатації такий посуд буде безпечна.

Наступний показник - це вага посуду. Легка посуд легко деформується. При виборі сковорідки особлива увага приділяється рельєфу дна. Керамічний посуд справедливо вважають найбезпечнішою, тому вона займає найвищі позиції.

Параметри вибору посуду

Все більше споживачів схиляються до вибору екологічно чистого посуду. Незважаючи на свою крихкість, скляний посуд використовується для приготування їжі в мікрохвильовій печі, і вона не так вибаглива у догляді.

Починати вибір посуду потрібно з розмірів і об`єму виробів. Якщо на посуді є напис "Тільки для електричної плити", то використовувати її на плитах зі склокерамічним покриттям не можна. Буде не зайвим мати в будинку емальований посуд з нержавіючої окантовкою. Ефективність тієї чи іншої посуду визначається показником збереження поживної цінності продуктів при їх готуванні, натурального аромату і кольору. Окремо варто згадати про кришках для посуду. Вона повинна герметично прилягати до каструлі і мати пароотводную отвір.

Терморегулююче дно - це нова технологія, яка дозволяє рівномірно нагрівати поверхню посуду. Їжа, приготована в такому посуді довго не холоне. А збереження корисних властивостей продуктів досягається за рахунок швидкої циркуляції пари всередині. Якісний посуд повинна мати багатошарову структуру дна і стінок.

Вдалою може вважатися покупка посуду від відомих виробників. Вироби від Tefal, Vitesse, Gipfel і інших відмінно себе почувають в домашньому господарстві і в комерційних організаціях. Німецька, іспанська, італійська посуд не тільки зручна, безпечна, але й універсальна. Сучасні професійні кулінари відзначають високу функціональність і довговічність нержавіючої посуду. На кухні потрібна не одна сковорідка або каструля різних форм і розмірів, а декілька. Головне, щоб їжа, приготована на такому посуді була корисною і смачною.