Алюмінієві каструлі недорогі і легкі. При чищенні такого виробу жорсткою мочалкою стирається чималий шар металу, який потрапляє в їжу. Не любить алюміній їдку середовище, тому щі або молочна каша утворюють сполуки, які можуть завдати шкоди здоров`ю. Хоча молоко рекомендується кип`ятити саме в алюмінієвій каструлі, так у ній воно не підгорає. Після кип`ятіння відразу перелийте молоко в керамічний або скляний посуд. Оптимально такі каструлі підійдуть для приготування некислих овочів або немолочних каш.
В емальованому посуді їжа пригорає досить сильно, а недбале ставлення призводить до відколів емалі, а метал під емаллю утворює з їжею дуже небезпечні речовини. Тому користуватися пошкодженої емальованому каструлею можна. Добре підходить такий посуд для приготування супів і рагу, в ній також виходять чудові компоти і киселі.
Чавунний посуд хороша для страв, які вимагають тривалого приготування. До недоліків таких каструль відноситься здатність іржавіти і легко розколюватися при ударі.
Вогнетривка склокераміка добре зберігає смак приготавливаемого страви, але крихка і не любить точковий нагрів. Для такого посуду обов`язково використовувати розсікач, а от для електричних плит і мікрохвильових печей цей посуд підходить ідеально.
Посуд з тефлоновим покриттям вимагає ніжного звернення, мити металевою щіткою такий посуд не можна. Якщо готувати в цьому посуді без масла, то їжа може і не пригоріти, але саме покриття прослужить набагато менше.
Посуд з нержавіючої сталі універсальна, в ній страви рідко підгорають, якщо кришка щільно прилягає, а мити нержавійку дуже легко.
Салат «несподіваний візит»
Як не набрати вагу під час вагітності
Як захістітіся від гибдд
Чуттєвий елемент жіночого гардеробу: комбінація
Що робити, якщо з'явилися синці
Чому з соска виділяється прозора рідина
Як познайомитися з дівчиною на вулиці
Шведські булочки з корицею
Що таке йогуртную закваска
Рецепт плову в мультиварці
Що таке демакияж
Чому постійна втома
Де провести новорічний корпоратив